이탈리아 요리에서 어떤 허브를 사용합니까?

이탈리아 요리는 매우 오랜 기간 동안 발전했습니다. 이탈리아 사람들이 나라를 갖기 오래 전에 국가 요리가있었습니다. 맛있는 맛으로 전 세계를 잘 알고 즐거워하는이 요리는 허브의 관대 한 사용에 독특한 특성을 많이 빚지고 있습니다.

신선한 계절 허브는 실제로 이탈리아 요리의 초석입니다. 그들은 많은 지방, 지역 및 국가 요리에서 중요한 재료입니다. 특정한 허브는 섬세한 것에서 매운 맛, 풍미에 이르기까지 숭고한 것에 이르기까지 특별한 맛을 부여합니다.

정통 지중해의 맛을 얻으려면 이탈리아 요리에 어떤 허브를 사용할 것인지 알아야합니다. 신선하거나 말린 형태의 필요한 허브의 대부분은 지역 식품 시장과 상점에서 구입할 수 있습니다. 그들은 작은 주방 정원에서도 재배 될 수 있습니다.

이탈리아 요리에 사용되는 주요 허브 중 일부는 바질, 마조람, 오레가노, 백리향, 민트, 베이 리프, 파슬리, 세이지 및 로즈마리입니다. 이 허브는 신선한 재치를 먹습니다h 샐러드, 고기와 야채 요리를 요리하기 위해 잘게 썰거나 부서 지거나 수프와 매리 네이드에 사용됩니다. 허브는 또한 말라서 이탈리아 음식을 조미료하는 데 사용됩니다.

바질, 마조 람, 오레가노, 백리향 및 민트는 Mint 가족에 속합니다. 전통적으로 다양한 토마토 소스, 파스타 소스, 수프, 고기, 생선, 야채 및 샐러드에 맛을 더하는 데 사용됩니다. 민트는 디저트와 음료에 멋진 맛을 더합니다.

바질은 페스토를 만드는 데 마늘, 잣 및 올리브 오일과 함께 사용됩니다. 일반적으로 사용되는 바질의 바질은 Genovese Basil과 Sweet Italian Basil입니다. Wild Marjoram이라고도 불리는 Oregano는 바질을 맛으로 보완하며 피자와 캐서롤에 사용됩니다. 해산물은 Marjoram으로 맛을냅니다.

곱슬 잎과 평평한 잎 품종의 파슬리가 모두 사용되지만 이탈리아 인들은 평평한 잎 파슬리가 더 맛이 좋기 때문에 선호하는 것 같습니다. 파슬리는 샐러드 장식으로 사용되며야채, 수프와 매리 네이드를 만드는 데 사용되었습니다. 붉은 고기와 함께 사용될 때 특히 인기가 있습니다.

세이지와 로즈마리는 향기로운 허브이며 고기와 야채 요리에 사용됩니다. 그들은 닭, 양고기 및 젖는 돼지에 먹거리에 추가되어 샐러드 장식에 사용됩니다. 로즈마리는 Focaccia 빵에 기억에 남는 맛을줍니다. 베이 잎은 말린 형태로 사용되며 캐서롤, 로스트, 매리 네이드 및 수프 향료에 사용됩니다. 머틀은 구운 고기에 맛을줍니다.

맛의 이점과는 별도로,이 허브에는 건강 강화 특성이 있습니다. 이탈리아 요리에 포함되면 이탈리아 음식이 맛있고 건강하게됩니다. 일반적으로 RESH 허브는 최상의 결과를 제공합니다.