닭 다리를 어떻게 굽나요?

닭 다리를 열원에서 약 6 ~ 7 인치 (15-18 센티미터)에 세우고, 피부를 켜고, 브로일러 표면을 기름에 코팅하고, 닭 다리를 뚫지 않고 돌리면서 닭 다리를 굽고 닭 다리를 구부러 져. 다리가 고기 온도계를 사용하여 또는 뚫고 주스의 색상을 확인하여 완료되었는지 확인하십시오. 요리사가 닭 다리를 굽는 데 도움이되는 다른 팁으로는 외부에 작은 조각을 넣고 요리 시간을 고르고 다리를 추가하기 전에 육계를 예열하는 것이 포함됩니다. 닭 다리를 올리브 오일과 향신료로 닦으면 구운 고기의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

요리사는 닭 다리를 굽려고 할 때 피부를 남겨 두어야합니다. 브로일 링은 본질적으로 굽는 것과 같습니다. 음식은 건조한 열로 요리되며 건조되기 쉽다는 것입니다. 닭 다리의 뼈는 고기가 촉촉하게 유지되는 데 도움이되지만 피부는 수분을 잠그는 데 중요합니다. 어떤 사람들은 피부의 지방이 매력적이지 않다는 것을 알 수 있습니다.항상. 피부를 제거 할 수 있지만 일반적으로 닭 다리가 다소 건조한 것으로 나타납니다.

열원과의 거리는 닭 다리를 굽려고 할 때 큰 영향을 줄 수 있습니다. 고기가 열원에 너무 가깝게 배치되면 과도하게 조리 될 수 있으며 너무 멀리서 요리 시간이 증가 할 수 있습니다. 대부분의 요리사는 열원에서 6 ~ 7 인치 (15-18 센티미터) 약 6 ~ 7 인치 (15-18 센티미터)를 배치하는 것이 좋습니다. 이는 일반적으로 오븐의 중간 선반입니다. 브로일러는 요리와 촉촉한 결과를 보장하기 위해 약 10 분 동안 예열해야합니다.

포크로 닭 다리를 뒤집는 것은 고기에 펑크를 만들어 주스가 떨어질 수 있습니다. 닭 다리를 굽 히려고 할 때 요리사의 주요 관심사는 고기, 특히 닭고기가 마르는 경향입니다. 주스가 구멍이 뚫린 피부에서 벗어날 수있게하면 요리 된 고기가 마르도록 할 수 있습니다. 시크하다면켄 다리는 한쪽에서 너무 많이 요리하고 있으며 요리사는 포크를 사용하지 않고 뒤집어 야합니다. 한 쌍의 집게는이 작업에 가장 적합한 도구입니다. 요리사가 다리를 단단히 잡을 수 있기 때문입니다.

굽기 전에 닭 다리를 조미료하는 것이 중요합니다. 닭고기는 비교적 온화한 맛을 가지고 있으며, 비합리적이라면 부드러워 질 수 있습니다. 요리사는 요리하기 전에 올리브 오일의 칫솔질과 함께 닭 다리의 피부에 소금과 후추를 넣어야합니다. 매리 네이드는 고기를 더 맛있게하는 데 사용될 수 있으며 일부 혼합 허브도 맛을 더할 수 있습니다. 닭은 백리향과 같은 허브와 잘 어울립니다.