최고의 핫도그 롤빵을 어떻게 선택합니까?

최고의 핫도그 롤빵을 선택하는 것은 대부분 핫도그와 관련하여 롤빵의 맛에 관한 것이지만, 롤빵의 질감과 스타일도 차이를 만들 수 있습니다. 클래식 핫도그 롤빵은 부드럽고 흰 밀가루로 만들어졌으며 한쪽을 자르며 전통적인 핫도그와 토핑을 들고 잘 수행합니다. 뉴 잉글랜드 스타일 롤빵은 여러 가지면에서 클래식 롤빵과 비슷하지만 맨 위를 따라 정사각형으로 자르고 핫도그와 토핑을위한 안정적인 좌석을 제공하지만 때로는 고전적인 롤빵만큼 유지되지는 않습니다. 일부 핫도그 빵은 통 곡물 밀이나 다른 통 곡물로 만들어지며 흰 밀가루 롤빵보다 달콤한 맛이 적습니다. 클래식 롤빵보다 두껍고 참깨, 양귀비 씨앗 또는 회향 씨앗으로 코팅 될 수있는 신선한 구운 빵과 더 밀접한 핫도그 롤빵 스타일이 있습니다.

핫도그 롤빵을 선택할 때, de롤빵의 스타일을 모으면 잠재적 옵션이 좁아 질 수 있습니다. 클래식 핫도그 롤빵은 때때로 사이드 컷 롤빵이라고합니다. 그것은 거의 전체 외부 표면에 구운 빵 껍질을 가지고 있으며 부드럽고 흡수력이있어 고기가 많은 핫도그 맛이 더 많이 나올 수 있습니다. New England Style Bun은 빵 한 조각과 마찬가지로 더 긴 덩어리에서 자르기 때문에 상단과 아래에 빵 껍질이 있습니다. 때로는 사이드 컷 롤빵보다 큰 토핑을위한 공간이 적을 수 있습니다. 베이커리 핫도그 빵은 개별적으로 구워 질 수 있지만 일반적으로 다른 스타일보다 밀도가 높으며 더 큰 핫도그와 더 지저분한 재료에 견딜 수있는 질긴 질감을 제공하지만 때로는 특정 맛에 너무 많은 반죽이 있습니다. 레시피에 따라 수제 핫도그 롤빵은 다른 빵 중 어느 것도 만족스럽지 않으면 선택할 수 있습니다. 요리사는 롤빵의 두께, 질감 및 갈색을 제어 할 수 있기 때문입니다.

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핫도그 롤빵을 만드는 데 사용되는 밀가루의 종류는 최종 charact에 영향을 줄 수 있습니다.ER. 표준 흰 밀가루는 해면과 부드러운 롤빵을 만드는 경향이 있으며 핫도그에 잘 견디며 토핑을 쉽게 흡수합니다. 통 곡물과 통 밀가루는 흰 밀가루로 만든 것보다 더 많은 질감을 가진 롤빵을 생산하지만 달콤하지는 않습니다. 드물게, 일부 빵은 매우 질긴 롤빵을 만드는 하이 글루텐 가루 또는 호밀 가루와 같은 다른 종류의 밀가루로 만들어 질 수 있습니다.

쉽게 구할 수있는 핫도그 롤빵이 적합하지 않으면 집에서 만들 수 있습니다. 반죽은 일반적으로 누워 있으며 빵을 촉촉하게 유지하기 위해 약간의 우유를 함유 할 수 있지만, 요리사의 맛에 맞게 모든 레시피를 사용할 수 있습니다. 수제 롤빵의 장점은 모든 상황에 맞게 쉽게 조정할 수 있으므로 양파 나 마늘을 롤빵으로 구워 질 수 있거나 빵 자체가 핫도그 주위를 감싸고 고기를 편리하게 넣을 수 있습니다.

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