clabbered 우유를 어떻게 만드나요?

clabbered Milk는 저온 살균되지 않은 우유로 신맛이납니다. 우유가 저온 살균 된 후에는 많은 좋은 박테리아가 죽었습니다. 저온 살균은 우유를 더 오래 신선하게 유지하고 마시는 것이 더 안전 해지는 동안, 매루 된 우유에는 주로 나쁜 박테리아가 포함되어 있습니다. 저온 살균되지 않은 우유 사워, 좋은 박테리아 또는 프로바이오틱스는 일반적으로 배가되는 것입니다. 이 문어 된 클래브 베르드 우유는 요거트 나 크림 치즈처럼 먹을 수 있습니다. 우유를 만들기 위해서는 요리사는 음 우유가 두껍게 될 때까지 따뜻한 곳에 미숙 한 우유를 보관해야합니다.

농장이나 유기농 식품 시장 근처에 사는 사람들은 일반적으로 저온 살균되지 않은 전유를 찾을 수있는 가장 좋은 기회를 갖습니다. 다른 사람들은 이런 종류의 유제품 제품을 검색해야 할 수도 있습니다. 일부 유기농 식품 회사는 냉장 운송을 사용하여 특정 거리 내에서 이러한 종류의 우유를 고객에게 배송합니다. 우유는 일반적으로 요리사가 클래 링 과정을 준비 할 때까지 냉장 보관해야합니다.시작합니다.

유리 메이슨 항아리는 일반적으로 클래버 우유를 만드는 데 가장 적합합니다. 요리사는이 항아리를 증류수로 끓여서 깨끗한 수건으로 건조시켜 멸균해야합니다. 항아리에는 이상적으로 뚜껑이 밀려 야합니다. 그런 다음 요리사는 우유를 항아리에 붓고 단단히 캡처 할 수 있습니다. 냉장고 위나 따뜻한 캐비닛과 같은 따뜻한 장소에 항아리를 세우면 생균제 박테리아가 자라기 시작합니다. 이 과정에는 약간의 시간이 걸리므로 인내심이 중요합니다.

요리사는 일반적으로 24 ~ 48 시간마다 몇 분 동안 우유 항아리를 흔들어야합니다. 이것은 우유를 통해 박테리아를 분배하여 더 균등하게 클래버 할 수 있도록 도와줍니다. 또한 요리사가 우유의 일관성을 확인할 수 있습니다. 클래버 우유는 일반적으로 두꺼운 크림과 같은 두껍고 흰색입니다. 우유 가이 외관을 취하면 요리사는 냉장고에 넣고 사용할 수 있습니다.요리.

저온 살균되지 않은 우유를 어디서나 찾을 수없는 요리사는 저온 살균 제품에서 우유를 만들 수 있습니다. 우유는 저열로 부드럽게 따뜻해 져야합니다. 팬의 가장자리 주위에 거품이 형성되기 시작하면 요리사는 한 숟가락의 프로 바이오 틱 요구르트를 추가 할 수 있습니다. 이것은 좋은 박테리아를 우유에 다시 추가하고 안전하게 발효시킬 수 있습니다. 이어서, 결과 혼합물을 메이슨 항아리에 붓고 위의 과정에서와 같이 며칠 동안 두껍게 할 수있다.