Appam은 무엇입니까?

아침 식사, 저녁 식사 또는 맛있는 디저트를 위해 제공되는 Appam은 스리랑카 요리의 가장 좋아하는 형태입니다. 둥근 음식은 주로 쌀가루 나 쌀, 우유, 설탕 및 조미료로 만들어집니다. 호퍼라고도하는이 곡선 팬케이크는 평범하거나 요리사가 선택한 모든 것을 제공 할 수 있습니다.

Appam 반죽은 몇 가지 간단한 성분으로 만들어졌습니다. 생 바르 마티 쌀, 코코넛 또는 기타 유형의 우유, 소금, 설탕, 요리 된 바 스마티 쌀 및 말린 효모로 단일 배치를 준비 할 수 있습니다. 강판 코코넛, 꿀, 카 다몬, 견과류 및 기타 향료 제제는 맛에 추가 될 수 있습니다.

또한 인도 요리의 유명한 디저트 인 Hoppers는 서양 팬케이크와 비슷한 방식으로 준비됩니다. 반죽은 기본 성분과 혼합되어 요리사가 선호하는 추가 및 상온에서 밤새 덮고 보관합니다. 이것은 반죽이 발효 될 수있게한다. 다음날 프라이팬이 Appam을 요리하기 위해 가열됩니다.

Appam을 만들려면 준비해야합니다.가장자리가 너무 철저하게 조리되지 않고 매우 얇고 레이스 팬케이크처럼 ed. 반죽의 한쪽이 갈색으로되면, 측면은 주걱으로 밀려서 작은 바스켓 같은 구조를 형성합니다. 그들은 평범하거나 계란, 꿀 또는 식용 그릇 안에 자리 잡은 다른 음식이 제공됩니다.

더 파진한 appam의 경우, 반죽은 식용유에 깊이 튀길 수 있습니다. Neyyappam으로 알려진 디저트 치료가 만들어지면 요리 중에 버터를 추가 할 수 있습니다. 으깬 바나나, 크림 및 기타 부드러운 첨가물을 추가하여 새로운 일관성 또는 맛을 만들 수 있습니다.

Appam을 제공하는 전통적인 방법은 일반 팬케이크를 매운 조미료와 짝을 이루는 것입니다. 코코넛 밀크 카레는이 목적으로 사용되는 가장 좋아하는 음식이지만 모든 카레는 잘 작동합니다. 팬케이크 안에 조미료를 붓는 대신, 이들은 종종 쌀 케이크를 매운 물질로 담그면 먹는다.

다양한 ty반죽이 요리하는 동안 Appam의 PES도 만들 수 있습니다. 반죽이 요리 할 때 계란이 팬케이크 센터에 첨가 될 때 달걀 호퍼를 만들 수 있습니다. 재거, 또는 정제되지 않은 설탕, 야자수 트레 클라 또는 시럽을 첨가하여 퇴폐적 인 꿀 호퍼를 만들 수 있습니다. 시럽은 또한 인기있는 요리 인 Pesaha Appam을 만드는 데 사용될 수 있습니다.

이 요리로 만든 전체 식사 인

String Hopper는 쌀 국수로 준비 할 수 있습니다. 전체 식사 자체는 Hoppers뿐만 아니라 Chutney 또는 Sambol, Lentils 및 작은 카레 고기 요리로 구성됩니다. 프라이팬이나 튀김에 튀겨지는 대신, 이러한 유형의 팬케이크는 일반적으로 증기를 통해 요리됩니다.