파이 크러스트 방패는 무엇입니까?

파이를 굽는 많은 사람들은 지각의 가장자리가 지각의 중심보다 더 빨리 갈색으로 시작될 때 좌절합니다. 내부가 여전히 완전히 요리되지 않거나 상단 크러스트 센터는 여전히 창백하고 매력적이지 않습니다. 빵 껍질의 불타는 가장자리는 파이의 매력을 더할 수 없으며,이 문제는 상단 크러스트가없는 커스터드 파이를 굽거나 더 긴 요리 시간이 필요한 사과와 같이 비교적 단단한 과일을 가진 파이를 굽을 때 특히 두드러 질 수 있습니다. 또는 포크와 마찬가지로 파이 주석 가장자리에 가까이있는 빵 껍질을 압착하고 싶다면 가장자리의 얇은 빵 껍질이 더 빨리 요리됩니다. 이러한 이유로, 많은 파이 베이커는 파이 크러스트 방패를 축하합니다.

파이 크러스트 쉴드는 부엌에서 유용한기구이며 여러 형태로 제공됩니다. 가장 흔한 것은 알루미늄으로 만든 고리로, 파이 위에 부드럽게 배치되어 때로는 베이킹 과정의 중간 쯤에 빵 껍질의 가장자리가 타는 것을 방지합니다. 당신 c또한 외부 빵 껍질 주위에 배치 할 수 있으며 더 크거나 작은 파이를 보상 할 수있는 여러 둥근 조각으로 제공되는 파이 크러스트 방패 유형을 구입하십시오. 크기는 다를 수 있으며 여러 가지 크기의 파이 팬을 사용하는 경우 커플 또는 여러 조각 파이 크러스트 방패가 필요할 수 있습니다.

최근 파이 크러스트 쉴드 재료에 첨가 된 한 가지 추가는 알루미늄 대신 실리콘으로 만든 것입니다. 어떤 사람들은 고집하지 않는 경향이 있기 때문에 이것을 선호합니다. 자료는 파이 가장자리가 과도하게 긁히거나 화상을 입지 않도록 보호하지만 사람들은 알루미늄 방패가 어느 정도 고수 될 수 있다고 불평합니다. 이것을 피하는 한 가지 방법은 빵 껍질의 가장자리가 완벽하게 조리 될 때까지 기다리는 것입니다. 그들은이 시점에서 어려울 것이므로 방패가 실제로 빵 껍질에 달라 붙는 위험은 거의 없습니다. 모든 유형의 방패를 사용하면의 가장자리가되도록 파이를 차폐되지 않은 시간의 일부로 요리해야합니다.빵 껍질은 완전히 요리됩니다.

파이 크러스트 방패는 저렴하며 5-10 달러 (USD) 사이의 비용이 듭니다. 실리콘은 알루미늄 유형보다 비싸다. 그러나 일부 요리사들은 하나를 사용하지 않고 완벽하게 준비된 파이를 가질 수 있다고 주장합니다. 파이 크러스트 쉴드를 구입하는 대신, 너무 익힌 것처럼 보이는 경우 파이 가장자리 주위에 접힌 호일을 사용하십시오. 이렇게하면 빵 껍질 가장자리가 타는 것을 막을 수 있으며, 크러스트가 이미 단단 할 때 파이에 배치하면 일반적으로 고정되지 않습니다. 또한 파이의 크기 나 모양에 적응할 수 있습니다. 또한 알루미늄 호일을 재활용하여 사용 후 헹굼을 제공 할 수 있습니다.

연소 된 파이 가장자리를 피하기위한 파이 크러스트 쉴드 방법만큼 알루미늄 호일 방법의 팬이 많이 있습니다. 호일의 적응 가능한 크기와 같은 알루미늄 호일을 선호하는 사람들은 파이 크러스트 방패를 조심스럽게 저장하지 않으면 가벼운 알루미늄이 쉽게 구부려지면서 방패 레를 렌더링 할 것이라고 주장합니다.s 유용합니다. 실리콘 방패는 더 잘 지낼 수 있으며, 그 위에 무언가를 보관하면 영구적으로 구부리지 않습니다.