삶은 땅콩이란 무엇입니까?

때때로 구버 완두콩이나 보일러라고 불리는 삶은 땅콩은 미국 남부의 일반적인 스낵 식품이며 종종이 지역의 도로 옆에서 스탠드로 판매됩니다. 그들은 껍질을 제거하지 않고 몇 시간 동안 소금에 절인 땅콩을 끓여서 만들어집니다. 끓는 과정은 땅콩을 부드럽고 짠맛으로 만듭니다. 전통적으로 삶은 땅콩은 여전히 ​​뜨겁고 젖은 상태에서 소비되며 맥주, 달콤한 차 또는 다른 차가운 음료와 짝을 이룹니다. 이 간식은 땅콩 껍질과 젖은 손으로 만들어진 엉망을 최소화하기 위해 야외에서 가장 즐거워한다고합니다.

끓는 땅콩을위한 레시피는 지역과 개인 선호도 모두에 따라 다를 수 있습니다. 많은 다른 땅콩 품종을 끓일 수 있지만 발렌시아와 버지니아 땅콩은 이제 가장 흔한 품종입니다. 끓는 데 사용되는 땅콩은 종종 생 또는 녹색이라고 불리며, 이는 건조되거나 구운 것이 아닙니다. 암염 또는 테이블 소금은 끓는 용액에 사용될 수 있습니다. 햄호크, 고추, 맥주 및 기타 계절은 때때로 풍미를 위해 끓는 물에 추가됩니다.

실제 끓는 과정은 비교적 간단합니다. 생 땅콩은 끓는 양념의 바닷물에 배치되어 완성 될 때까지 끓입니다. 많은 땅콩이 끓지 않는 경우 상당히 빠른 과정이 될 수 있습니다. 일반적으로 4 시간에서 7 시간이 걸립니다. 끓는 것은 일반적으로 불이나 프로판 버너를 통해 야외에서 이루어 지지만 땅콩은 슬로우 쿠커에서 집에서 준비 할 수 있습니다.

몇몇 남부 주들은이 땅콩과 관련이 있습니다. 그들은 조지아, 플로리다 북부, 앨라배마, 미시시피 및 사우스 캐롤라이나에서 매우 인기가 있습니다. 이 제품은 사우스 캐롤라이나에서 매우 인기가있어 2006 년에 주 공식 스낵 식품으로 만들어졌습니다. 다른 주, 특히 버지니아와 노스 캐롤라이나도 중요합니다.끓인 땅콩 전통. 다른 주 에서이 간식을 찾기가 어려울 수 있지만 때로는 남부 요리를 전문으로하는 식당과 상점이 땅콩을 끓일 것입니다.

땅콩을 준비하는이 방법은 미국 이외의 지역에서도 존재하지만,이 음식은 일반적으로 다른 국가의 다른 이름으로 언급됩니다. 예를 들어 베트남에서는 삶은 땅콩을 dau phong 또는 cu lac이라고하며 도로 옆에서 팔리는 경우가 많습니다. 인도, 태국 및 나이지리아를 포함한 많은 국가에는 삶은 땅콩 버전이 있습니다. 땅콩이있는 나라는 끓여서이 음식을 준비 할 수 있으며, 항상 남부 요리의 혈통을 통해서는 아닙니다.

남쪽의 삶은 땅콩의 계절은 5 월부터 11 월까지이지만 재료를 사용할 수 있다면 계절을 만들 수 있습니다. 이 달은 남부 주에서 길가 공급 업체를 보는 것이 가장 일반적입니다. 통조림 삶은 땅콩은 일년 내내 이용할 수 있습니다.

공식 DATE는 남쪽의 삶은 땅콩의 기원에 대해 존재하지만 간식은 남북 전쟁 중에 인기를 얻은 것으로 생각됩니다. 이 기원의 전설이 가질 수 있듯이, 동맹군 병사들은 음식 부족으로 인해 캠프 파이어 위로 소금에 절인 땅콩을 구부렸다. 소금은이 병사들에게는 부족했기 때문에 이것은 신화 일 것입니다. 그러나 군인 들이이 기간 동안 땅콩을 자주 준비한 것은 사실입니다. 끓는 것은 단순히이 지역의 땅콩 작물의 풍부한 결과 일 수 있으며 음식 준비를위한 로스팅에 대한 대안에 대한 인구의 욕구 일 수 있습니다.