옥수수 프리터는 무엇입니까?

옥수수 튀김은 옥수수를 가벼운 반죽에 섞어 튀겨서 만든 간식입니다. 많은 사람들이 옥수수 튀김을 튀긴 음식으로 유명한 세계 지역 인 American South와 연관하지만 많은 문화권의 사람들은 옥수수 튀김 버전을 만듭니다. 예를 들어 아시아에서 옥수수 튀김은 혼합 야채와 매운 소스로 만들 수 있습니다. 이 요리는 경험이없는 요리사에게도 만들기가 매우 쉽고 저녁 식사 손님에게 매우 인기가 있습니다.

옥수수 튀김에는 여러 가지 테이크가 있습니다. 가장 기본적인 버전에서 옥수수는 단순히 튀기는 음식을 타자에 사용하는 것과 같은 가벼운 반죽에 혼합 된 다음 혼합물을 뜨거운 프라이팬이나 철판에 자극합니다. 더 가벼운 버전의 경우 사람들은 구타 계란 흰자를 사용하여 계란 흰자를 옥수수 혼합물로 접어서 거품이 많은 혼합물을 만들어 가벼우면서도 싱싱한 옥수수 프리터를 만듭니다.

this wIsegeek 저자는 옥수수가 반죽에 무게를 두지 않고 옥수수의 맛을 강조하기 때문에 구타 계란 흰자 방법을 선호합니다. 옥수수가 2 ~ 반 컵 (600ml)이있을 때까지 커널을 위해 신선한 옥수수의 귀를 벗겨냅니다. 냉동 또는 통조림 옥수수는 옥수수 튀김에 사용될 수 있지만, 신선한 옥수수는 더 우수한 경향이 있으며, 더 여름의 가벼운 맛. 옥수수 커널이 추출되면, 2 개의 달걀 노른자, 소금과 후추의 뿌리, 설탕 한 대시, 혼합물을 함께 당기기에 충분한 밀가루, 보통 2 큰 스푼 (16 그램)과 혼합 할 수 있습니다.

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두 개의 계란 흰자위는 뻣뻣한 봉우리로 구타를당한 다음 옥수수 혼합물로 조심스럽게 접어야합니다. 너무 많이 혼합하면 반죽이 약간 수프를 돌릴 수 있으므로 접이식에는 가벼운 손이 필요합니다. 이상적으로는 팬이 접는 과정에서 약간의 기름으로 가열되어야하므로 계란 흰자위가 DE에 기회를 갖기 전에 즉시 요리를 시작할 수 있습니다.플레이트.

목표는 옥수수 튀김 외부를 갈색으로 바삭 바삭하고 요리하면서 요리하는 것이기 때문에 팬은 중간 정도입니다. 옥수수를 생생한 먹을 수 있기 때문에 주요 관심사는 계란을 안전한 온도로 요리하고 필요한 황금 빵 껍질을 만드는 것입니다. 이것은 일반적으로 양쪽에서 몇 분이 걸리며,이 시점에서 옥수수 튀김을 수건에 배수하여 과도한 기름을 제거한 다음 제공 할 수 있습니다.

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옥수수 튀김은 메이플 시럽이나 당밀이 남쪽에 있기 때문에 제공 될 수 있지만 매운 소스, 콩 기반 딥 및 다양한 드레싱을 동반 할 수도 있습니다. 매운 소스는 종종 옥수수 튀김과 매우 잘 어울리 며, 아시아 트위스트의 경우 옥수수 혼합물에 파쇄 된 실란트로와 녹색 양파를 추가하여 더 풍미와 질감을 만들 수 있습니다. 옥수수 튀김의 맛은 또한 식용유를 선택하여 조정할 수 있습니다 : 라드, 버터, 식물성 기름 및 참깨 오일은 모두 옥수수 튀김에 사용할 수 있으며 매우 다른 향료 res.ults.