리조또 케이크 란 무엇입니까?

기본 리조또 케이크는 쌀, 와인, 스톡, 버터 및 치즈로 만든 크림 같은 접시 인 리조또의 패티 모양 클러스터로 구성되어 있습니다. 종종, 리조또 케이크는 남은 리조또를 사용하여 준비되어 있으며, 일부 요리사의 눈에 리조또를 대가로 준비하는 다소 노동 집약적 인 과정을 만듭니다. 기본 리조또 케이크 레시피의 변형은 육류, 치즈, 신선한 허브 또는 야채를 포함 할 수 있습니다. 이 케이크는 Arancini라는 인기있는 이탈리아 튀김 리조또 요리의 적응입니다.

가장 기본적인 리조또 케이크는 내용과 준비 방법 모두에서 상당히 간단합니다. 그것들을 만들기 위해 리조또 클러스터가 작은 패티로 형성되고 빵 부스러기로 코팅됩니다. 그런 다음 약 5 분 동안 오일에 튀겨서 소비됩니다.

기본 리조또 케이크 레시피의 가능한 변형은 요리사의 상상력에 의해서만 다소 제한적입니다. 인기있는 버전에는 갈은 소고기 또는 햄, 또는 S와 같은 고기가 포함됩니다.새우 또는 참치와 같은 Eafood. 많은 요리사들이 리조또 혼합물, 빵가루 또는 둘 다에 치즈를 추가합니다. 리조또 케이크에 백리향, 로즈마리 또는 파슬리와 같은 신선한 허브를 추가하는 것이 일반적입니다. 일부 요리사는 아스파라거스, 녹색 양파 또는 버터 넛 스쿼시와 같은 야채를 케이크에 넣는 것을 선택합니다.

종종 리조또 케이크는 새로운 리조또 배치가 아니라 이전 식사에서 남은 리조또를 사용하여 준비됩니다. 리조또 자체의 준비는 많은 사람들에 의해 다소 노동 집약적 인 과정으로 간주되며,이 과정은 단계적으로 주식을 추가하고 거의 지속적으로 교반하는 과정으로 간주됩니다. 남은 리조또를 사용하여 케이크를 만들기 위해 요리사는 단지 하나가 아닌 두 식사에서 노동의 과일을 즐길 수 있습니다.

Risotto Cakes는 Arancini라는 인기있는 이탈리아 요리의 적응입니다. 시칠리아에서 특히 흔한 빵가루 입고 튀긴 리조또 의이 클러스터는 보통 둥글다패티 모양보다는. 실제로 Arancini라는 단어는 클러스터의 둥근 모양과 튀긴 코팅의 주황색 색조에 대한 언급 인 "Little Oranges"로 번역됩니다. 남은 음식 또는 갓 준비한 리조또와 함께 Arancini에는 종종 토마토 소스, 완두콩 및 치즈가 들어 있습니다.