Crock-Pot® 으깬 감자는 무엇입니까?

Crock-Pot® 으깬 감자에는 두 가지 정의가 있습니다. 첫 번째이자 아마도 더 인기있는 버전은 스토브의 스튜 포트에 으깬 감자를 만드는 다음 느린 쿠커로 따뜻하게 유지하는 것입니다. 일부 요리사는 또한 큰 저녁 식사 전에 저녁에 으깬 감자를 만들어 다음 날 슬로우 쿠커에 재가열을합니다. Crock-Pot® 으깬 감자의 두 번째 버전에는 감자를 느리게 요리하고 으깬 다음 밥솥으로 돌아와 따뜻하게 유지됩니다.

많은 요리사는 Crock-Pot® 으깬 감자의 첫 번째 버전과 같은 요리사입니다. 레시피는 일반적으로 요리사에게 감자의 맛과 질감을 더 잘 제어 할 수 있기 때문입니다. 이 과정에는 부드럽고 배수, 으깨고 으깬 다음 느린 쿠커에 퍼질 때까지 스토브의 끓는 물 냄비에 감자 큐브를 끓는 것이 포함됩니다. 대부분의 요리사는 감자 큐브를 요리함으로써 전분적인 물을 조금 예약합니다. Crock-Pot® 으깬 감자 에이 물을 추가하면 도움이 될 수 있습니다.건조하고 타는 것부터, 특히 그들이 오랫동안 끓는 경우.

이전에 요리 한 으깬 감자는 추위, 요리 된 감자를 Crock-Pot®에 단순히 퍼는 것입니다. 감자를 냄비에 부드럽게 저어주고 으깨하면 고르게 가열하는 데 도움이됩니다. 차가운 으깬 감자는 일반적으로 신선한 것보다 약간 단단하고 건조기이므로 버터 반죽, 우유 또는 약간의 물은 냉각시 손실 된 수분을 회복해야합니다. 버터와 우유는 일반적으로 크리미하고 맛이 좋은 감자를 만듭니다.

Crock-Pot® 으깬 감자의 첫 번째 버전을 만들 때 많은 요리사가 감자가 느린 쿠커에 들어가서 사워 크림, 크림 치즈, 마늘 또는 기타 추가 향료를 추가 할 때까지 기다립니다. 촉촉한 성분은 일반적으로 감자의 질감을 향상시킵니다. 연장 된 가열은 또한 허브에 접시 전체에 풍미를 완전히 분배 할 수있는 기회를 제공합니다..

두 번째 종류의 Crock-Pot® 으깬 감자는 홈 요리사에게 약간의 연습을 할 수 있습니다. 그것은 일반적으로 감자를 큐빙하고 닭고기를 덮을 수있는 충분한 닭고기 국물이나 소금물이있는 Crock-Pot®에 직접 추가하는 것입니다. 높은 환경에서 최대 5 시간, 낮은 7 시간은 부드럽지만 칙칙한 감자 조각은 아닙니다. 요리사는 여전히 감자 조각을 배출해야하지만 감자는 대부분의 액체를 흡수 할 수 있습니다. 배수 후,이 레시피의 Crock-Pot® 으깬 감자는 으깬, 양념 및 느린 쿠커로 돌아갈 수 있습니다.

하나는 일반적으로 '벽지 페이스트'(지나치게 두껍고 접착제 으깬 감자) 또는 올바른 감자 품종을 선택하여 너무 끔찍한 버전을 피할 수 있습니다. 바람직한 감자는 일반적으로 쉽게 부드러워 지면서도 여전히 모양을 유지합니다. 붉은 감자, 새로운 흰 감자 및 유콘 금 감자는 일반적으로 좋은 선택입니다.