탈수 된 감자는 무엇입니까?

탈수 된 감자는 철저하게 건조 된 다음 분말, 매우 미세한 조각 또는 과립으로 가공되었지만 감자의 슬라이스, 큐브 또는 파쇄로 건조 될 수 있습니다. 탈수 된 감자는 포장 및 식품 서비스 식품, 다른 식품의 성분, 심지어 산업용 응용 분야에서 사용됩니다. 수백만 톤 (1. 미국 톤 = 0.91 톤)의 감자는 매년 산업에 의해 탈수되고 있으며, 많은 사람들이 집에서 자신의 감자를 탈수시킵니다.

습기를 제거한 감자 제품은 탈수 된 감자라고 할 수 있습니다. 대부분은 다양한 식품을 위해 여러 형태로 포장하는 대형 산업 공장에 의해 가공됩니다. 탈수 된 감자로 만든 식품은 물이 제거되면 감자가 훨씬 가볍기 때문에 탈수 된 감자 제품의 운송 비용이 낮기 때문에 인기가 있습니다. 이러한 유형의 제품탈수되는 atoes는 일반적으로 껍질을 벗기거나 씻고, 자르고, 깜박이거나 찐다. 의도 된 용도에 따라 슬라이스, 큐브 또는 파쇄를 포함하여 여러 가지 방법으로 절단 될 수 있습니다. 그런 다음 감자는 대형 산업 탈수기에서 건조시킵니다. 이는 실제로 감자를 더 건조한 순환 기류를 가진 저온 오븐입니다. 이 과정은 종종 배치가 아닌 지속적인 생산을 위해 컨베이어 시스템으로 전적으로 수행됩니다.

감자가 건조되면 추가로 가공되거나 포장 될 수 있습니다. 탈수 된 감자는 종종 분쇄되거나 분쇄 된 분말로 분쇄되어 재 탄화 된 다음 균일 한 미세 플레이크 또는 과립으로 가공 한 다음 다시 건조시킨다. 이러한 유형의 제품은 인스턴트 감자 또는 인스턴트 으깬 감자로 판매되며, 원하지 않는 요리사와 요리사를위한 일반적인 편의 식품입니다.으깬 감자를 처음부터 만드는 데 어려움을 겪으십시오. 탈수 된 감자 가루는 때때로지면이 매우 미세하고 감자 밀가루로 판매되는데, 베이킹 및 두꺼움에 사용되는 감자 가루로 판매됩니다.

다른 많은 식품은 탈수 된 감자로 만들어졌습니다. 슬라이스, 탈수 된 감자와 소스 또는 조미료 패킷이 들어있는 포장 된 믹스는 매우 일반적인 슈퍼마켓 품목입니다. 탈수 된 파쇄 감자는 해시 갈색 감자에 사용되며, 탈수 된 감자 큐브는 수프 믹스 및 기타 포장 식품에 사용됩니다. 감자 칩은 탈수 된 감자 플레이크 또는 가루로 만든 페이스트를 전통적인 감자 칩과 유사한 모양으로 눌러 구운 또는 튀김으로 만들어진 인기있는 스낵 식품입니다. 많은 사람들이 장기 저장을 위해 표준 식품 탈수기로 집에서 자신의 감자를 탈수합니다.