누가 초콜릿 칩 쿠키를 발명 했습니까?

Ruth Wakefield는 종종 초콜릿 칩 쿠키의 발명으로 인정됩니다. 남편과 함께, 그녀는 매사추세츠 주에서 톨 하우스 인을 달렸습니다. 일반적인 이야기는 종종 손님을 위해 음식을 만든 Wakefield가 초콜릿 버터 쿠키를 만들기로 결정했지만 초콜릿 바를 생산하기에 충분한 초콜릿 바가 없었습니다. 대신, 그녀는 막대를 다져 버터 쿠키 레시피에 추가했습니다.

결과 쿠키는 즉각적인 성공을 거두었으며 통행료 쿠키로 알려졌습니다. 그들은 매우 인기를 얻었으므로 Nestlé Chocolate Company는 반 달콤한 초콜릿 바에 인쇄 할 권리가있는 레시피를 구입했습니다. 대가로 Wakefield는 평생 무료 초콜릿을 받았습니다. 그 시점에서 초콜릿 칩 쿠키에는 실제 초콜릿 칩이 포함되어 있지 않았지만 대신 다진 초콜릿 덩어리가있었습니다.

Nestlé는 Wakefield의 초콜릿 칩 쿠키에 약간의 인기가 있었지만 1939 년에 회사 DE가있을 때 레시피는 훨씬 쉬워졌습니다.초콜릿 모셀이라고 불리는 표준 초콜릿 칩을 veloped했습니다. 초콜릿을 결합하는이 쉬운 방법은 쿠키를 미국에서 가장 인기있게 만들었습니다.

오늘날 많은 회사들이 초콜릿 칩을 만들고 많은 요리사들이 한 종류의 칩을 다른 종류의 칩보다 선호합니다. 일부 쿠키는 예를 들어 Vanillin이라는 인공 바닐라로 만든 칩을 사용하는 경우 표준으로 간주됩니다. 다른 사람들은이 맛에 매우 만족합니다.

초콜릿 칩 쿠키의 원래 레시피는 여전히 네슬레의 가방에 인쇄되어 있습니다. 대부분의 다른 초콜릿 칩에는 어떤 형태의 레시피가 있지만, Nestlé의 저작권 특권을 침해하지 않도록 약간의 변경을해야합니다. 그러나 이것은 쉽게 달성 할 수 있으며 대부분의 레시피는 거의 동일합니다.

Wakefield의 초콜릿 칩 쿠키는 버터로 만들어졌으며 항상 호두를 포함했습니다. 많은 레시피가 이제 마가린을 요구하고 5 월 nOT는 견과류를 포함합니다. 실제로 1992 년 Barbara Bush와 Hillary Clinton은 Family Circle 잡지에서 누가 최고의 초콜릿 칩 쿠키를 만들었습니다. 클린턴은 마가린을 사용했고 덤불은 버터에 붙어있었습니다.

두 품종 모두 칭찬을 받았지만 분명히 달랐습니다. 부시의 쿠키는 일부 맛 그룹에서 선호되었지만 클린턴은 식당에서 더 인기가있었습니다. 그러나 클린턴의 남편이 선거에서 승리 한 이후 선거의 운명은 쿠키 인기에 분명히 매달리지 않았다.

오늘날 칩의

변형은 다양한 쿠키를 생산할 수 있으며 화이트 초콜릿 또는 땅콩 버터 칩은 인기가 있습니다. 어떤 사람들은 또한 모셀 대신 또는 캔디 코팅 초콜릿을 추가합니다. 초콜릿 칩은 표준 크기보다 크거나 작을 수 있으며 반 달콤한, 밀크 초콜릿 또는 쓴 맛이있을 수 있습니다.