チョコレートチップクッキーを発明したのは誰ですか？

ルース・ウェイクフィールドは、チョコレートチップクッキーの発明とされることが多いことがよくあります。 夫と一緒に、彼女はマサチューセッツ州でトールハウスインを経営しました。 一般的な話は、ゲストのために食べ物をしばしば作ったウェイクフィールドは、チョコレートバタークッキーを作ることを決めたが、それを生産するのに十分なチョコレートバーがなかったということです。 代わりに、彼女はバーを切り刻み、バタークッキーのレシピに追加しました。

結果のCookieはすぐに成功し、Tollhouse Cookieとして知られるようになりました。 彼らは非常に人気になり、ネスレチョコレートカンパニーは、半甘いチョコレートバーに印刷する権利を備えたレシピを購入しました。 引き換えに、ウェイクフィールドは一生無料のチョコレートを受け取りました。 その時点で、チョコレートチップクッキーには実際のチョコレートチップは含まれていませんでしたが、代わりにチョコレートの塊がありました。チョコレートモルセルと呼ばれる標準的なチョコレートチップをベロップしました。 チョコレートを組み合わせるこの簡単な方法により、クッキーは米国で最も人気がありました。

今日、多くの企業がチョコレートチップを製造しており、多くの料理人はある種類のチップを別のタイプのチップよりも好みます。 たとえば、バニリンと呼ばれる人工バニラで作られたチップを使用する場合、一部のCookieは標準以下と見なされます。 他の人々はこのフレーバーに非常に満足しています。

チョコレートチップクッキーのオリジナルレシピは、まだネスレのバッグに印刷されています。 他のほとんどのチョコレートチップには何らかの形のレシピがありますが、ネスレの著作権特権を侵害しないようにわずかな変更を加える必要があります。 ただし、これは簡単に実現でき、ほとんどのレシピはほぼ同じです。

ウェイクフィールドのチョコレートチップクッキーはバターで作られており、常にクルミが含まれていました。現在、多くのレシピがマーガリンを求めており、nOTはナットを含めます。 実際、1992年、バーバラブッシュとヒラリークリントンは、ファミリーサークル雑誌でベークオフを持ち、誰が最高のチョコレートチップクッキーを作ったかを確認しました。 クリントンはマーガリンを使用し、ブッシュはバターにこだわった。

両方の品種が賞賛されましたが、明らかに異なっていました。 ブッシュのクッキーはいくつかの味覚グループで好まれていましたが、クリントンはレストランでより人気がありました。 クリントンの夫が選挙に勝ったので、選挙の運命は明らかにクッキーの人気にかかっていませんでした。

今日のチップの

バリアントは、さまざまなクッキーを生産することができ、ホワイトチョコレートまたはピーナッツバターチップが人気があります。一部の人々は、一口の代わりに、またはそれに加えてキャンディーコーティングチョコレートを追加します。 チョコレートチップは、標準サイズよりも大きくても小さい場合があり、半甘い、ミルクチョコレート、またはほろ苦い場合があります。