공작 부인은 무엇입니까?

Duchess Potatoes는 우아하게 전시 된 으깬 감자 요리입니다. 그들은 머랭과 닮은 방식으로 모양의 으깬 감자의 덩어리입니다. Duchess Potatoes가 형성되는 정확한 방식에 따라 장미처럼 보일 수도 있습니다. 이 감자가 그런 교묘 한 창조물을 형성하기 위해 조각 될 수 있기 때문에 우아하고 왕의 이름을 부여한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

공작 부인의 맛있는 측면 중 하나는 접시 내 질감의 변화입니다. 대부분의 경우, 으깬 감자가 요리사의 만족에 맞춰진 후에는 구워집니다. 감자의 내부는 부드럽고 크림 같은 상태로 유지되지만 질감의 상단의 가장자리는 바삭 해집니다. 그들이 베이킹을 마치면, 공작 부자는 종종 생선, 스테이크 또는 닭고기와 같은 단백질과 일종의 야채와 함께 측면으로 제공됩니다. 봉사하기 전에 공작 부인 감자는 종종 미학을 위해 다진 파슬리의 먼지 만 얹습니다.nd 풍미.

Duchess 감자의 크기와 가장자리에서 원하는 바삭함 수준은 구운 시간을 나타냅니다. 그러나 감자를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 베이킹 시트 나 머핀 깡통에 구워 질 수 있습니다. 일부 요리사는 심지어 오븐에서 테이블로 바로 제공 될 자신의 냄비에 공작 자국의 감자를 서빙하는 각 개인을 굽습니다.

Duchess 감자의 질감 가장자리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 요리사는 단순히 으깬 감자를 숟가락으로 마운드로 만들고 포크 또는 이와 유사한 악기를 사용하여 가장자리를 형성합니다. 다른 사람들은 페이스트리 요리사가 사용하는 파이프의 종류를 사용하여 감자의 완벽한 모양을 얻기 위해 케이크에 착빙을 형성합니다. 그러나 요리사가 감자의 각 서빙을 형성하기 위해 꾸준한 손과 약간의 인내심을 가지고있는 한, 착빙 파이프는 필요하지 않습니다.

Duchess 감자를위한 다양한 요리법이 있습니다. 가장 평범한 레시피는 단순히 버터와 소금을 요구합니다. 그러나 다른보다 정교한 요리법은 파프리카 또는 흰 후추를 요구합니다. 감자의 향미는 전적으로 요리사에게 달려 있으며 다른 앙트레를 보완하도록 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 레시피는 공작 부인 모양으로 형성된 으깬 감자에 체다 또는 파마산 치즈를 포함해야합니다.