Frikadeller는 무엇입니까?

는 차갑거나 뜨겁게 제공되며, 프리 커드 렐러는 팬 튀긴 다진 미트볼입니다. 이 풍성하고 풍미있는 요리는 덴마크에서 시작되었습니다. Frikadeller를 독특하게 만드는 것은 다른 유형의 미트볼과 비교할 때 왼쪽 둥근이 아닌 요리 전에 평평해진다는 것입니다.

Frikadeller는 다른 유형의 지상 고기의 조합으로 가장 자주 만들어집니다. 전통적 으로이 고기에는 송아지, 쇠고기 및 돼지 고기가 포함되었습니다. 이 팬 프라이드 미트볼을 독특한 맛과 질감을주는 세 가지 고기의 조합입니다.

다른 유형의 고기가 결합되고 계란, 빵 부스러기, 밀가루 및 다진 양파가 추가됩니다. 일부 요리사는 푸드 프로세서를 사용하여 이러한 성분을 결합하여 매끄러운 페이스트를 형성하는 반면, 다른 요리사는 단순히 모든 재료를 함께 손으로 혼합하는 오래된 기술을 사용합니다. 성분을 결합하는 기술이 무엇이든, 볼은 혼합물에서 대략 크기로 형성됩니다.하나의 힙핑 티스푼, ​​그리고 평평한. 평평한 미트볼은 튀겨진다.

일단 뜨거운 프라이팬에서 버터에 튀겨지면 프리 커들은 부드러운 내부가있는 바삭한 외부 층을 개발한다. 뜨겁거나 차갑게 제공 되든,이 팬 튀김 미트볼은 가장 자주 어떤 종류의 감자와 함께 제공됩니다. 그들이 차갑게 제공되면 감자 샐러드는 종종 그들과 함께 제공됩니다. 그들이 뜨거운 음식을 제공한다면, 종종 삶은 감자가 있습니다.

Frikadeller가 튀긴 후, 뜨겁게 제공되면 종종 그레이비가 드리핑으로 만들어집니다. 그레이비는 일반적으로 도금 될 때까지 평평한 미트볼 위에 자도되지 않습니다. 많은 경우, 그레이비는 프리 커드 러와 함께 제공됩니다. 많은 사람들이 그레이비 없이이 풍성한 미트볼을 선호합니다.

요리 된 빨간색 또는 흰색 양배추 반찬은 종종 뜨거운 프리 키더와 함께 제공됩니다. 이 메인 요리와 함께 제공되면 빨간 택시배지는 종종 사탕무로 요리되며 흰 양배추는 크림을 띠게됩니다. 감자 외에는 양배추 요리 가이 고기 메인 코스와 함께 제공되는 가장 일반적인 편입니다.

원래 Frikadeller는 쇠고기, 송아지 및 돼지 고기로 만들어졌지만 오늘날에는 원래 레시피의 많은 변형이 있습니다. 다이어트에서 붉은 고기를 원하지 않는 사람들에게는 닭고기를 고기의 일부 또는 전부에 대체하거나 물고기를 대신 사용하는 사람들이 있습니다. 원래 레시피의 이러한 변형은 뜨겁고 차갑게 제공됩니다.