프리터는 무엇입니까?

프리터는 반죽으로 덮인 다음 튀김으로 덮인 다른 성분의 혼합물입니다. "프리터"는 라틴어 단어 frictura 에서 파생되며, 이는 프라이드 또는 로 번역됩니다. 반죽에 담그고 튀긴 모든 성분은 본질적으로 프리터가 될 수 있지만 항상 그렇게 부를 수는 없습니다. 우리는 사과 나 바나나 튀김에 가장 익숙 할 수 있지만, 튀긴 생선이나 야채로 만든 고기로 만든 튀김을 갖는 것은 드문 일이 아닙니다. 실제로, 채식 튀김은 본질적으로 반죽에 담그고 빠르게 튀긴 채소이므로 채소 튀김으로 정의 될 수 있습니다.

음식은 반죽에 담그거나 반죽과 혼합 될 수 있습니다. 종종 도넛과 함께 판매되는 American Apple Fritter는 케이크 반죽과 다진 사과의 혼합입니다. 조개 또는 게 케이크는 또한 감자 Latkes, 파쇄 된 감자, 계란 및 조미료가 혼합 될 수 있듯이 프리터로 간주 될 수 있습니다. 때때로 반죽 자체는 다른 성분없이 튀김입니다. 이것들본질적으로 튀김입니다. 반죽으로 만든 도넛은 케이크를 퍼뜨릴 수있는 것처럼 프리터라고 할 수 있습니다.

당신은 프리터 재료와 관련하여 상상력을 실제로 사용할 수 있지만 가장 중요한 것은 음식을 제대로 튀기는 방법을 아는 것입니다. 음식이 첨가 될 때 너무 차가운 기름은 기름진 기름기가 많은 맛을 부여 할 수 있습니다. 너무 뜨거운 기름은 또한 완벽한 프리터 나 화상을 입을 수 있습니다. 제어 가능한 온도 설정이있는 전기 깊은 프라이어는 종종 튀김으로 추측을 가져옵니다. 경험이 풍부한 요리사의 경우 간단한 온도 게이지 및 기름이 나타나고 냄새가 나오는 방법에 대한 감각은 종종 완벽하게 튀긴 음식을 생산하기에 충분한 정보입니다.

사람들이 튀기는 음식이 자체 유형의 튀김을 가질 수있는 전 세계 어디에서나. 예를 들어 영국에서는 표준 펍 그럽로 Mushy Pea 프리터를 주문할 수 있습니다. 많은 아시아 국가가 만들어집니다바나나 튀김, 이들은 프랑스에서 레몬 소스와 함께 제공 될 수있는 인기가 있습니다. 말레이시아 요리사는 튀긴 참마와 고구마를 만듭니다.이 감자는 도시 지역에서 인기 있고 스탠드에서 판매됩니다. 미국에서는 애플이 가장 일반적인 것처럼 보이지만 다양한 프리터 유형을 찾을 수 있습니다.

위대한 요리 질문 중 하나는 프리터가 실제로 무엇인지입니다. 케이크, 도넛 또는 생과자입니까? 튀김은 도넛, 특히 Beignets와 Cake Donuts와 밀접한 연관성을 제안합니다. 반면에, 프리터는 매우 바삭 바삭하여 페이스트리로 더 잘 분류되어 있음을 시사합니다. 이 주장에 대해 어디에서 내려 오는지에 관계없이, 프리터가 세계 여러 지역에서 가장 맛있고 가장 인기있는 음식 중 하나라는 것은 의심의 여지가 없습니다.