뜨거운 크로스 빵은 무엇입니까?

핫 크로스 빵은 금요일, 특히 영국에서 기독교인들 사이에서 전통적으로 교환되는 매운 맛의 달콤한 효모 빵입니다. 그들은 또한 올해의 다른 시간에도 구입할 수 있으며 대부분의 빵집에서 이용할 수있는 효모 누출 패스트리의 가족 중 하나입니다. 핫 크로스 빵은 친숙하고 독특한 외관을 가지고 있으며, 푹신한 페이스트리는 반죽, 착빙 또는 빵이 구워지기 전에 단순한 슬래시로 만든 십자가로 쿼터가 있습니다. 전통적으로, 뜨거운 십자가 빵은 큰 팬에서 함께 구워져 찢어져 롤빵의 측면을 따라 울퉁불퉁 한 가장자리를 만듭니다.

진정한 핫 십자가 롤빵은 효모, 따뜻한 우유, 밀가루, 스터스, 버터, 버터, 건포도 또는 건포도를 혼합하여 만든 효모 빵입니다. 반죽은 따뜻한 장소에서 상승한 다음 빵으로 형성되어 두 번째 상승을 위해 팬 위에 놓습니다. 베이커가 반죽에서 십자가를 만들고 있다면, 빵 꼭대기를 오븐에 넣기 전에 빵의 꼭대기를 슬래시하거나 스트립을 형성합니다.롤빵의 꼭대기에 부착 된 십자가로 반죽. 베이킹 후, 빵은 식히고 찢어집니다.

일부 핫 크로스 빵은 착빙 십자가, 보통 달콤한 레몬 유약으로 만들어집니다. 이로 인해 착빙을 장식 악센트로 사용하는 다른 많은 아침 식사 패스트리와 비슷합니다. 그러나 다른 달콤한 빵과 달리, 핫 크로스 빵은 전통적으로 계피, 정향 및 육두구와 같은 향신료를 첨가하여 매운 맛이납니다. 건포도와 같은 말린 과일이 첨가되어 생과자 질감을 제공합니다.

핫 크로스 빵의 정확한 기원은 논쟁의 여지가 있습니다. 빵은 스님이 금요일에 빵을 가난한 사람들에게 배포 한 1300 년대부터 부활절 전통과 관련이 있습니다. 그러나 십자가의 사전 데이트 기독교의 상징과 빵은 원래 Solstice와 같은 이교도 휴일에서 교환되었을 수 있으며, 십자가는 계절의 변화를 상징합니다.달의 단계.

한 이야기에 따르면, 핫 크로스 빵은 이교도 공동체에서 인기가 높았으며, 초기 기독교 교회는 그들을 금지하려고 시도했습니다. 영국의 엘리자베스 1 세는 아마도 기독교 공휴일과 연관시켜 빵을 합법화했을 것입니다. 이 이야기는 핫 크로스 빵이 엘리자베스가 탄생하기 전부터 기독교 축하 행사의 일부였으며 기독교 교회가 일반적으로 생과자에 대한 전쟁을 선언하지 않는다는 점을 감안할 때 다소 묵시적인 것 같습니다.

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빵이 원래 어디에서 왔는지, 그들은 현재 인기 있고 맛있는 부활절 음식입니다. Hot Cross Buns는 일년 내내 빵집에서 찾을 수 있으며, 많은 사람들이 스스로 만들고 싶지 않은 가족이 사전 주문할 수있는 특별한 부활절 버전을 만듭니다. 뜨거운 크로스 빵은 물론 신선하고 뜨겁지만 맛있지 만 버터의 번짐으로 기뻐합니다.