아일랜드 감자는 무엇입니까?

아일랜드 감자라고 불리는 몇 가지가 있습니다. 실제 감자를 언급 할 때 아일랜드 감자에는 흰색 내부와 갈색 피부가 있습니다. 그들은 때때로 방금 흰 감자라고 불리며, 특히 Solanum tuberosum이라는 Nightshade 가족의 친척입니다. 아일랜드 감자는 또한 감자처럼 보이는 사탕이나 쿠키를 참조하거나 전통적인 아일랜드 방식으로 준비된 감자를 사용하여 레시피를 참조 할 수 있습니다. 그들은 잘 자랐고 19 세기에는 아일랜드 다이어트의 필수 부분을 형성했습니다. 그러나 19 세기 중반, 감자는 대부분의 썩은 역병으로 감염되었으며, 이로 인해 아일랜드에서는 대량의 기아가 생겼습니다. 몇 년 안에 150 만 명이 인구의 8 분의 1에 걸쳐 사망 한 것으로 추정됩니다. 이 문제는 결국 해결되었지만 극단적 인 COS는 아닙니다아일랜드에게 t. 그럼에도 불구하고 오늘날 감자는식이 요법의 중요한 부분이며 많은 식사와 함께 제공 될 가능성이 높거나 식사의 주요 부분입니다.

아일랜드 감자로 만든 전통적인 요리에는 감자 수프, 일반적으로 당근, 아마도 부추, 양파 및 감자가 함께 끓여 있습니다. 찐 감자는 종종 작은 소금과 후추와 함께 제공됩니다. 챔피언은 찐 감자 또는 삶은 감자를 잘게 닦아냅니다. 우유와 파기가 첨가되고 접시에는 버터와 함께 제공되거나 번갈아 조리 된 양배추 잎을 첨가하고 접시를 때때로 Colcannon이라고합니다.

아일랜드 감자로 만든 또 다른 요리는 감자 팬케이크의 버전 인 Boxty입니다. 강판 생 감자, 으깬 요리 감자, 밀가루, 우유 및 버터를 결합합니다. 성분은 함께 혼합되어 케이크에 평평한 다음 그리드 나 팬에 튀겨집니다.베이컨 그리스로. Fadge라는 더 간단한 레시피는 일반적으로 설탕을 얹은 작은 케이크를 만듭니다. 또는 오트밀을 으깬 감자와 함께 사용하여 케이크를 만드는 경우 Pratie Oaten이라고 할 수 있습니다.

사탕 아일랜드 감자는 감자가 들어 있거나 닮은 사탕을 의미 할 수 있으며 때로는 둘 다를 의미합니다. 일부 레시피는 가루 설탕과 땅콩 버터와 같은 다른 성분과 결합 될 수있는 으깬 감자를 요구합니다. 사탕은 곰팡이가 쉽기 때문에 작은 감자로 형성되어 계피 설탕이나 코코아와 같은 물건으로 굴러 갈 수 있습니다. 다른 레시피는 감자를 사용하지 않지만 크림 치즈 및 구동 설탕과 같은 물건을 사용하여 중심을 만들 수 있습니다.