Lingonberries는 무엇입니까?

Lingonberries는 크랜베리와 밀접한 관련이있는 작은 붉은 과일입니다. 실제로 어떤 사람들은 Lingonberries를“Mountain Cranberries”또는“Dry Bog Cranberries”라고 부릅니다. 이는 식물과 과일 사이에 약간의 차이가 있기 때문에 약간의 혼란을 초래할 수 있습니다. Lingonberries는 북반구의 산악 지역에 널리 분포되어 있으며, 특히 스칸디나비아에서 인기있는 음식 베리입니다.

이 과일의 영어 이름은 스웨덴어에서 직접 가져 왔습니다. 식물 학자들은 링곤 베리를 백신 Vitis-idaida 으로 알고 있으며, 일부 사람들은 또한 그들을“cowberries”라고도합니다. 아마도 그들은 전통적으로 소와 순록이 사료로 사용 되었기 때문일 것입니다. Lingonberry Relish는 또한 남부 기후의 크랜베리 ​​소스와 마찬가지로 스칸디나비아의 많은 고기의 전통적인 반주입니다.

Lingonberry 부시는 촉촉하고 산성적인 토양을 선호하는 소름 끼치는 성장 습관이있는 작은 상록수 관목입니다.그것은 종종 숲에서 발견되며, 이끼와 이끼의 구색과 조화롭게 자랄 수 있습니다. Lingonberries는 Rhizomes, 광범위한 지하 뿌리 시스템을 사용하여 퍼지고 종 모양의 작은 흰색 꽃을 생산합니다. 꽃은 밝은 붉은 과일로 발전하여 수확시기에 긁을 수 있습니다. 붉은 색이 유혹적 일 수 있지만,이 딸기는 강렬한 쓴 맛이므로 소비자는 보통 평범한 음식을 먹으려는 충동에 저항합니다.

스칸디나비아에서 발견되는 것 외에도 Lingonberries는 북아메리카와 러시아 지역에서도 성장합니다. 이 작은 붉은 과일은 크랜베리만큼 널리 재배되지 않으며, 과일의 더 넓은 시장을보고 싶은 Lingonberry 농부들의 노력에도 불구하고 그들의 원주민 서식지 밖에서 얻는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 크랜베리처럼 Lingonberries는 분명히 타르트이며 일반적으로 SE 전에 달게됩니다.rving; Lingonberry Jam, Syrup 및 컴포지트는 스칸디나비아에서 모두 일반적인 제품이며, 소식과 소스를 만드는 데 사용될 수도 있습니다.

Lingonberries는 크랜베리와 타르트 맛을 공유하는 것 외에도 감염, 특히 요로 감염과 싸우는 동일한 화학 화합물을 가지고 있습니다. 또한 필수 지방산과 함께 비타민 A, B 및 C가 높습니다. 스칸디나비아의 추운 기후에서 보존 된 링곤 베리는 아마도 야채 영양의 준비된 공급원없이 사람들이 겨울 내내 그것을 만드는 데 도움이되었을 것입니다. 신선한 링곤 베리가 이용할 수있는 지역에 살지 않는다면, 특히 스웨덴 인구가 많은 경우 보존 또는 잼 형태로 찾을 수 있습니다.