O que são Lingonberries?
Lingonberries são pequenas frutas vermelhas que estão intimamente relacionadas a cranberries. De fato, algumas pessoas chamam Lingonberries de "cranberries da montanha" ou "cranberries de pântano seco", o que pode levar a alguma confusão, pois existem algumas diferenças entre as plantas e seus frutos. As lingonberries podem ser encontradas amplamente distribuídas pelas regiões montanhosas do Hemisfério Norte, e são uma baga popular, especialmente na Escandinávia. Os botânicos conhecem as lingonberries como vacinium vitis-naidaa , e algumas pessoas também se referem a eles como "cowberries", talvez porque tenham sido tradicionalmente usados como forragem por vacas e renas. O Lingonberry Aprovey também é um acompanhamento tradicional para muitas carnes na Escandinávia, como o molho de cranberry em mais climas do sul.É frequentemente encontrado nas florestas e pode crescer em harmonia com uma variedade de líquenes e musgos. Lingonberries se espalham com o uso de rizomas, extensos sistemas de raízes subterrâneas e produzem pequenas flores brancas que têm a forma de sinos. As flores se desenvolvem em frutas vermelhas brilhantes, que podem ser acumuladas durante a estação da colheita. Embora a cor vermelha possa ser tentadora, essas bagas são intensamente amargas, então os consumidores geralmente resistem ao desejo de comê -las simples.
Além de ser encontrado na Escandinávia, Lingonberries também cresce na América do Norte e em partes da Rússia. Essas pequenas frutas vermelhas não são tão amplamente cultivadas quanto os cranberries, e podem ser desafiadores para obter fora de seu habitat nativo, apesar dos esforços dos agricultores de jingrejas que gostariam de ver um mercado mais amplo da fruta. Como cranberries, os lingonberries são distintamente azedos, e geralmente são adoçados antes de serving; Lingonberry Jam, xarope e compota são ofertas comuns na Escandinávia, e também podem ser usadas para fazer prazer e molhos.
Além de compartilhar um sabor azedo com cranberries, os Lingonberries também têm os mesmos compostos químicos que combatem infecções, especialmente infecções do trato urinário. Além disso, eles são ricos em vitaminas A, B e C, juntamente com os ácidos graxos essenciais. Nos climas frios da Escandinávia, as lingonberries preservadas provavelmente ajudaram as pessoas a passar o inverno sem uma fonte pronta de nutrição vegetal. Se você não mora em uma região onde lingonberries frescos estão disponíveis, poderá encontrá -los na forma de conservas ou geléia, especialmente se você tiver uma grande população sueca.