Loukoumades는 무엇입니까?

loukoumades 는 둥글고 황금빛 모양을 가진 그리스 도넛입니다. 밀가루와 소금을 사용하여 꿀 시럽과 계피를 입은 옷을 입고 그리스 요리에서 매우 인기가 있습니다. 디저트는 처음으로 고대 그리스에서 시작되었으며, 그곳에서 "허니 토큰"이라고 불 렸으며 올림픽 선수들에게 수여되었습니다. 생과자는 시인 Callimachus에 의해 처음으로 서면으로 기록되어 그리스 역사상 가장 오래된 기록적인 디저트 중 하나입니다. 요즘에는 gulab jamun 및 jalebi 을 포함하여 많은 버전의 Loukoumades가 존재합니다.

그리스 페이스트리는 밀가루와 소금을 먼저 결합하여 만들어집니다. 그런 다음 효모를 따뜻한 물에 용해시키고 밀가루 혼합물의 중앙에 구덩이를 만들어 반죽이 가단성이 있고 끈적 끈적 할 때까지 쏟아집니다. 반죽은 휴식을 취하고 크기가 두 배가되면 깊은 프라이어에서 뜨거운 기름에 튀길 준비가됩니다. 둥근 모양을 달성하기 위해 소량의 반죽이 손바닥에 넣고 곰팡이입니다.기름에 넣기 전에 작은 공에 d. 이 과정은 전체 반죽 혼합물이 사용될 때까지 계속된다; 생과자 공이 기름의 상단에 떠 다니면서 황금색으로 보일 때 시럽으로 옷을 입을 준비가되었습니다.

레시피에는 변형이 있지만 Loukoumades는 일반적으로 꿀 시럽과 계피와 함께 제공됩니다. 꿀 시럽을 만들기 위해 물, 꿀, 설탕을 결합하여 끓입니다. 그런 다음 시럽을 루쿠 마드 위에 붓고 계피가 위에 뿌려집니다. Loukoumades는 보통 따뜻하게 제공됩니다.

전 세계 여러 지역에 다른 버전의 Loukoumades가 있습니다. 인도와 네팔과 같은 국가에서는 gulab jamun이라는 디저트는 반죽의 공이 생산 될 때까지 우유와 밀가루뿐만 아니라 우유와 밀가루를 결합하여 뜨거운 기름으로 요리됩니다. Loukoumades와 마찬가지로 Gulab Jamun은 시럽과 함께 제공됩니다.S는 일반적으로 설탕과 로즈 워터를 결합하여 만들어집니다. 인도의 또 다른 인기있는 프라이드 프라이드 트리트 스위트는 jalebi 입니다. Jalebi는 Pretzel 모양으로 인해 Gulab Jamun보다 조금 더 오래 걸리며, 힌두교 인, Jains 및 시크교가 축하하는 Diwali와 같은 축제 행사에서 종종 제공됩니다.

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