Mantecadas는 무엇입니까?

Mantecada는 스페인에서 전통적으로 만든 스펀지, 달콤한 케이크입니다. 많은 사람들이 Mantecadas를 크기와 질감으로 인해 머핀과 비슷한 것으로 간주합니다. 그들의 맛은 파운드 케이크와 비슷하다고 말하며, 일부는 프랑스 마델린 케이크와 비슷하다고 생각합니다. Mantecadas는 스페인에서 베이킹의 오랜 전통의 일부이며, 여기에는 다양한 달콤한 빵이 포함되어 있습니다. Mantecadas의 정통 레시피에는 다른 선택적 성분과 함께 라드, 밀가루, 설탕 및 계란이 포함되어 있습니다. 이 스폰지의 달콤한 빵은 특히 스페인의 Astorga 지역에서 인기가 있으며, 유럽 연합은 스페인 요리의 역사적으로 지리적으로 중요한 부분을 지정했습니다.

일반적으로 달콤한 빵, 특히 Mantecadas는 스페인에서 매우 인기가 있습니다. 대부분의 스페인의 달콤한 빵의 해면감은 뜨거운 음료와 자연스러운 반주입니다. 스페인, 라틴 아메리카 및 대부분의 유럽에서는 달콤한 빵 패스트리가 종종 아침 식사를 위해 커피를 즐기고 있습니다. s달콤한 빵의 패니쉬 이름은 pan dulce입니다.

Mantecadas라는 이름은 동물성 지방에 대한 스페인어 단어, manteca입니다. Mantecada Pastries의 레시피는 항상 동물성 지방을 요구하며 일반적으로 밀가루, 설탕 및 계란도 요구할 것입니다. 생과자의 일부 버전에는 계피 또는 다른 향신료도 포함되어 있습니다. Mantecada 패스트리는 때때로 종이로 구워서 서빙하고 먹기 쉽게 만듭니다. 일부는 프랑스 마델린 케이크와 비슷하다고 생각하지만, Madeleines는 일반적으로 동물성 지방을 함유하지 않기 때문에 Mantecada 패스트리는 Madeleines와 다릅니다.

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Mantecadas는 라틴 아메리카에서도 매우 인기가 있으며 Bimbo®와 같은 주요 빵집에서 사전 포장 및 판매 할 수 있습니다. 스펀지 생과자는 1500 년대에 스페인 사람들과 문화의 움직임 으로이 지역에 처음 들어갔다. 스페인 정복자가 들어갔을 때라틴 아메리카, 레시피가 남미 대륙으로 가져 왔습니다. Mantecada Pastries는 이제 컬럼비아, 아르헨티나 및 멕시코에서 다른 국가들 중에서도 필수품입니다.

가장 유명한 Mantecadas는 Astorga라는 스페인 지역에서 제작되었으며, 여기서 진미는 시작되었습니다. 이 지역에서 구운 Mantecadas는 최고의 사용 가능한 것으로 알려져 있으며 일반적으로 고품질 소 지방으로 만들어집니다. Astorga의 스페인 사람들은 유럽 연합이 Astorga에서 만든 Mantecadas에 공식 명칭을 부여했다는 사실에 자부심을 가지고 있으며, 본질적 으로이 지역에서 만든 Mantecadas의 품질을 인정합니다. 부여 된 공식 제목은 indicación geográfica protegida입니다.