Meyer Lemons는 무엇입니까?

Meyer Lemons ( 감귤 Meyeri )는 중국 출신이며 5 백년 이내에 레몬과 만다린 오렌지 사이의 십자가에서 유래 한 것으로 여겨집니다. 이 공장은 중국에서 탐험하면서 미국 농무부 직원 인 Frank Meyer가 발견했습니다. 메이어는 1908 년에 메이어 레몬을 미국에 소개했다.

주로 장식용 식물로 자란 메이어 레몬은 앨리스 워터스 (Alice Waters)와 같은 유명한 요리사가 20 세기 후반에 트렌디 한 요리에 통합하기 시작했을 때 미국에서 미국에서 인기가 높아지는 것을 보았다. 전문 요리사와 아마추어 미식가 모두 마이어 레몬의 미묘함에 대한 감사를 발전 시켰습니다.

메이어 레몬 트리는 평균 높이가 6 ~ 10 피트 (2 ~ 3 미터)에 이르지만 화분의 장식용으로 더 작은 크기로 유지하도록 가지 치기 할 수 있습니다. 나무는 광택이 나는 짙은 녹색 잎과 향기로운 흰 꽃을 낳습니다. 메이어잘 익은 레몬은 둥글고 밝은 노란색이며 약간 오렌지 캐스트가 있습니다. Meyer Lemons는 Eureka와 Lisbon Lemons보다 달콤하고 그들의 껍질은 부드럽고 식용입니다.

메이어 레몬 트리는 비교적 단단합니다. 그것은 하루에 적어도 8 시간 동안 모래, 배수가 잘 된 토양과 햇볕을 좋아합니다. 일관된 물이 있어야하지만“젖은 발”또는 서있는 물을 좋아하지 않습니다. 성숙 해지면 보통 약 3-4 년 후, 마이어 레몬 트리는 관대하게 견뎌냅니다. 적절하게 열대 기후에서, 마이어 레몬 트리는 사계절 내내 열매를 맺을 수 있습니다.

마이어 레몬 트리는 딱딱한 서리와 약탈자 달팽이에 취약합니다. 1940 년대 언젠가, Meyer 레몬 트리는 매우 파괴적인 감귤 바이러스의 운반자 인 것으로 밝혀졌습니다. 원주민 감귤 작물을 보호하기 위해 미국의 대부분의 마이어 레몬 나무가 박멸되었습니다. 수십 년 후, 개선 된 바이러스-메이어 레몬 트리의 무료 버전은 미국에서 다시 개발되고 전파되었습니다. 바이러스가없는 화신은“개선 된 마이어 레몬”이라고합니다.

달콤하고 주스가 채워진 Meyer Lemons는 소스, 드레싱 및 Vinaigrettes뿐만 아니라 레몬 바 및 레몬 케이크와 같은 디저트에 사용하기에 탁월합니다. 마이어 레몬은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 샐러드, 앙트레 및 디저트를위한 식용 장식으로 사용될 수 있습니다. 마이어 레몬은 타르트 오렌지의 단맛과 기존 레몬의 혀를 붙이는 밝기로 두 세계의 최고를 결합한 것 같습니다.

섬세한 스킨으로 인해 Meyer Lemons 자체는 운송에 잘 어울리지 않으므로 일반적으로 상업용 감귤 재배자에 의해 광범위하게 자라지 않습니다. 가정용으로는 Meyer 레몬 트리를 유지하는 것이 좋습니다. 나무는 온라인 보육원에서 구입할 수 있습니다. 또는 Meyer Lemons는 우편 주문 회사를 통해 소량으로 제공됩니다.