Was sind Meyer Lemons?
Meyer Lemons ( Citrus Meyeri ) stammen aus China, wo sie vor weniger als fünfhundert Jahren von einer Kreuzung zwischen einer Zitrone und einem Mandarinorange stammen. Das Werk wurde von Frank Meyer, einem Mitarbeiter des US -Landwirtschaftsministeriums, während er in China erkundet. Meyer stellte Meyer Lemons 1908 in die Vereinigten Staaten vor.
Als Zierpflanzen wurde Meyer Lemons in den USA als kulinarische Frucht an, als berühmte Köche wie Alice Waters in den Twentieth -Jahrhundert anfingen, sie in eine trendige Köcher zu integrieren. Professionelle Köche und Amateur -Gourme entwickelten gleichermaßen eine Wertschätzung für die Feinheiten der Meyer -Zitrone.
Der Meyer -Zitronenbaum erreicht eine durchschnittliche Höhe von 6 bis 10 Fuß (2 bis 3 Meter), obwohl er beschnitten werden kann, um als Topfziernögel auf eine kleinere Größe zu halten. Die Bäume tragen glänzende dunkelgrüne Blätter und duftende weiße Blüten. MeyerZitronen sind, wenn sie reif sind, rund und leuchtend gelb, mit einem leicht orangefarbenen Guss. Meyer -Zitronen sind süßer als Eureka und Lissabon -Zitronen, und ihre Schale ist zart und essbar.
Der Meyer -Zitronenbaum ist relativ robust. Es mag sandige, gut durchlässige Boden und volle Sonne mindestens acht Stunden am Tag. Es muss ein konsistentes Wasser haben, aber es mag keine "nassen Füße" oder stehendes Wasser. Bei der Reife, normalerweise nach ungefähr drei oder vier Jahren, trägt der Meyer -Zitronenbaum großzügig. In einem geeigneten tropischen Klima kann der Meyer -Zitronenbaum in allen vier Jahreszeiten Früchte tragen.
Der Meyer -Zitronenbaum ist anfällig für harte Frost und räuberische Schnecken. Irgendwann in den 1940er Jahren wurde festgestellt, dass der Meyer -Zitronenbaum ein Träger eines extrem zerstörerischen Zitrusvirus ist. Um die einheimische Zitrusernte zu schützen, wurden die meisten Meyer -Zitronenbäume in den Vereinigten Staaten ausgerottet. Jahrzehnte später eine verbesserte Virus-In den Vereinigten Staaten wurde die freie Version des Meyer -Zitronenbaums erneut entwickelt und erneut verbreitet. Die virusfreie Inkarnation wird als „verbesserte Meyer-Zitrone“ bezeichnet.
süß und saftgefüllt, Meyer -Zitronen eignen sich hervorragend für Saucen, Dressings und Vinaigrettes sowie in Desserts wie Zitronenstangen und Zitronenkuchen. Meyer -Zitronen können mit ihrer Peeling intakt geschnitten und als essbare Beilage für Salate, Vorspeisen und Desserts verwendet werden. Mit der Süße einer säuerlichen Orange und der mit der Zungen anstrengenden Helligkeit einer herkömmlichen Zitrone scheinen Meyer-Zitronen das Beste aus beiden Welten zu kombinieren.
Aufgrund ihrer empfindlichen Skins stand Meyer -Zitronen selbst nicht gut für den Versand und werden daher von kommerziellen Zitruszüchtigern im Allgemeinen nicht in einer weiten Ebene angebaut. Für die Heimnutzung ist es ratsam, einen Meyer -Zitronenbaum zu erhalten. Die Bäume können online von Kindergärten gekauft werden. Alternativ sind Meyer-Zitronen in kleinen Nummern über Versandhandelsunternehmen erhältlich.