누르면 쿠키는 무엇입니까?

프레스 쿠키는 일반적으로 쿠키 건 또는 유사한 장치를 사용하여 제작 된 쿠키입니다. 이는 쿠키 반죽을 제빵지에 압출 노즐을 통해 눌러 눌러야합니다. 이러한 종류의 쿠키는 종종 모양이나 패턴으로 제공되며, 드롭 쿠키의 크기가되거나 베이킹 전에 더 긴 스트립이나 반죽 튜브로 준비 될 수 있습니다. 연중 내내 쉽게 만들어졌지만 압박을받은 쿠키는 종종 쿠키를 축제 모양과 디자인으로 만드는 단순성으로 인해 휴일이나 다른 축하 행사를 위해 종종 준비됩니다.

부드러운 반죽은 일반적으로 버터, 밀가루, 계란 및 설탕으로 단순히 제작되는 쿠키를 만드는 데 사용됩니다. 이 반죽의 단순한 특성은 일반적으로 사용하기 전에 식히거나 얼어 붙을 필요가 없으므로 쉽고 매우 빠르게 준비 할 수 있습니다. 더 맛있는 쿠키의 경우 바닐라 추출물, 아몬드 추출물 및 브랜디, 럼, 레몬리스와 같은 향이 나는 주류와 같은 추가 성분을 첨가 할 수 있습니다.또는 limoncello 및 커피 주류와 같은. 그러나 이러한 맛의 첨가제가 사용되면 압출을위한 반죽의 적절한 일관성을 유지하기 위해 더 많은 밀가루가 필요할 수 있습니다.

쿠키의

압출 또는 프레스는 일반적으로 쿠키 건 또는 쿠키 프레스를 사용하여 수행되므로 반죽이 큰 튜브에 넣은 다음 베이킹 시트에 팁을 눌러 눌러집니다. 더 세부적인 작은 쿠키 또는 프레스 쿠키의 경우, 반죽이 팁을 통해 압착 된 대신 케이크 장식에 사용되는 장식용 가방을 사용할 수 있습니다. 이것은 매우 섬세하고 예상치 못한 모양이나 디자인으로 구워 질 수있는 매우 훌륭한 쿠키를 만들 수 있습니다. 압축 쿠키는 일반적으로 그 자체로 맛있지 만, 초콜릿에 담그거나 가루 설탕을 얹거나 아이스크림을 곁들여 더 많은 맛을 더하고 더 멋진 또는 더 인상적인 홀드를 만들 수 있습니다.ay 디저트.

특히 인기있는 쿠키 유형 중 하나는 spritzgebäck 라는 독일 휴가 쿠키로 문자 그대로“스프레이 페이스트리”를 의미합니다. 이름은이 쿠키 쿠키가 가방이나 쿠키 프레스에서 베이킹 팬에 뿌려 지거나 뿌려지는 방식을 말하며, 다른 유형의 압축 쿠키는 때때로 "스프릿 쿠키"라고도합니다. 이러한 유형의 쿠키는 일반적으로 긴 쿠키에 텍스처를 추가하는 모양의 압출기를 사용하여 일반적으로 자신을 향해 비틀거나 나선형으로 만들어집니다.