プレスされたクッキーとは何ですか？

プレスされたクッキーは、通常、クッキーガンまたは同様のデバイスを使用して作られたCookieです。これにより、クッキー生地を押したノズルを介して天板に押し込むことができます。これらの種類のクッキーはしばしば形やパターンで提供され、ドロップクッキーのサイズになるか、焼く前に長いストリップまたは生地のチューブで準備できます。一年中簡単に作られていますが、プレスされたクッキーは、多くの場合、クッキーをお祝いの形やデザインにするだけのシンプルさのために、多くの場合、休日やその他のお祝いの機会に備えています。この生地の単純な性質は、通常、使用前に冷やしたり凍結する必要がないことを意味します。これにより、これらは簡単でかなり迅速に準備できます。より風味豊かなクッキーの場合、バニラエキス、アーモンドエキス、ブランデー、ラム、レモンリキなどのフレーバー酒などの追加の材料を追加することができますまたは limoncello 、コーヒー酒など。ただし、そのような風味添加剤が使用されている場合は、押し出しのために生地の適切な一貫性を維持するために、より多くの小麦粉が必要になる場合があります。

クッキーの押し出しまたは押しは、通常、クッキーガンまたはクッキープレスを使用することで行われます。これにより、生地を大きなチューブに入れて、先端をベーキングシートに押すことができます。より詳細な小さなクッキーまたはプレスクッキーの場合、ケーキの装飾で使用される装飾バッグを代わりに使用でき、生地を先端に絞ります。これにより、非常に繊細で、予期せぬ形状やデザインに焼くことができる非常に細かいクッキーの作成が可能になります。プレスされたクッキーは通常、それ自体がおいしいですが、チョコレートに浸したり、粉砂糖をトッピングしたり、アイスクリームを添えてさらに風味を加えたり、より透けて印象的なホールを作ったりすることもできます。ay dessert。

特に人気のあるプレスクッキーの1つは、spritzgebäckと呼ばれるドイツのホリデークッキーです。名前は、これらのプレスされたクッキーがバッグやクッキーのプレスやベーキングパンに噴霧または噴出される方法を指し、他の種類のプレスクッキーは「Spritz Cookie」と呼ばれることがあります。これらのタイプのクッキーは、通常、長い線またはバーで作られています。これは、通常、長いクッキーにテクスチャを追加する形状の押出器を使用して、自分自身に向かってねじれたり、スパイラルしたりできます。