다른 고기 대용품은 무엇입니까?

윤리적, 종교적 또는 건강상의 이유로 고기를 먹고 싶지 않은 사람들에게는 시장에 다양한 고기 대용품이 있습니다. 당신이 즐기는 고기 대용품을 찾고 요리하는 방법을 알아 내려면 약간의 실험이 필요할 수 있지만, 너무 많은 노력없이 요리 할 수있는 맛있는 것들에 놀랄 수도 있습니다. 대부분의 시장에는 고기 대용품이있는 채식 구역이 있으며 건강 식품점에서도 찾을 수 있습니다. 또한, 많은 아시아 시장은 불교 고객을 수용 할 수있는 육류 대용품을 재고를 보유하고 있으며, 제한된 옵션이있는 지역에 있다면 가짜 육류를 직접 주문할 수도 있습니다.

고기 대체물의 가장 일반적인 두 가지 기지는 밀과 간장입니다. 어떤 경우에는 곡물 햄버거와 일부 스타일의 템페와 마찬가지로 다른 곡물이 사용될 수 있습니다. 야채 버거와 두부 개와 같은 고기 모양으로 형성된 육류 대체물을 찾을 수 있으며 육류 대용품도 찾을 수 있습니다.단순히 단순한 단백질 공급원으로 사용되는 ES는 그렇지 않은 척하지 않습니다. 정말 창의적인 고기 대체물을보고 싶다면 Mock Duck,“Buddha Ham”및 기타 놀라운 육류 제품과 같은 음식을위한 아시아 시장을 방문하십시오.

간장은 육류 대체물에 가장 많이 사용되는 기지 중 하나입니다. 단백질이 높을뿐만 아니라 콩은 다루기 쉽고 다양한 방식으로 맛을 내고 형성 될 수 있습니다. 대두는 템페를 만들기 위해 발효되거나 두부에 응고 될 수있는 침체를 만들 수 있으며 가짜 육류 제품의 구색을 눌러 눌러질 수 있습니다. 또 다른 고기 대체, 질감의 야채 단백질 또는 TVP는 콩 가루로 만들어집니다. 간장은 종종 향료로 포장되어 있기 때문에 멕시코 음식, 매운 콩 이탈리아 소시지, 시장에서 절인 타이 두부를위한 대두 쵸 리조를 찾을 수 있습니다.

밀입니다아시아에서 인기있는 고기 대용품 인 세이 탄을 만드는 데 사용됩니다. 세이탄은 밀가루를 헹구어 글루텐을 떠나기 위해 만들어졌으며, 이는 광범위한 고 단백질 형태로 형성 될 수 있습니다. 세이탄은 닭고기, 가짜 로스트, 모의 오리 및 기타 다양한 음식을 만드는 데 사용됩니다. 어떤 사람들은 진짜 고기와 같은 질긴 끈끈한 질감을 가지고 있기 때문에 Seitan에서 간장에 기반을 둔 고기 대체물을 선호합니다. Seitan은 또한 비건 채식 옥수수 "쇠고기"와 양배추, 냄비 로스트, 냄비 파이 및 기타 편안한 음식을 만들기 위해 긴 로스팅 또는 끓는 것과 같은 것들을 견뎌냅니다.

곡물 기반 고기 대체물은 채소 버거 또는 발효 곡물이있는 템페와 같은 고기 대체물도 세계의 일부 지역에서 쉽게 구할 수 있습니다. 이 고기 대용품은 또한 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 원하는 경우 자신의 곡물 패티를 담그고 맛볼 수 있습니다.