가장 높은 비타민 C 야채는 무엇입니까?

과일, 특히 감귤류 과일은 비타민 C 함량으로 잘 알려져 있지만, 비타민 C. 콜리 플라워, 브로콜리 및 브뤼셀 콩나물에 대한 신체의 필요를 충족시키는 데 도움이되는 야채가 많이 있습니다. 대부분의 녹색 채소에는 약간의 비타민 C가 포함되어 있으며 시금치와 케일은이 범주에서 최고입니다. 일부 피망에는 거의 모든 다른 야채보다 더 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다. 토마토와 양파와 같은 일반적으로 먹는 많은 야채는이 비타민의 일일 요구 사항을 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

십자화과 야채는 콜리 플라워, 양배추 및 칼라 그린을 포함하는 밀접하게 관련된 그룹입니다. 이 야채는 모두 비타민 C의 좋은 공급원이며 서빙 당이 비타민에 대한 권장 일일 수당 (RDA)의 약 20 ~ 40 %를 포함합니다. 1 서빙은 원시 브로콜리, 콜리 플라워 또는 양배추의 약 절반 컵입니다. 잎이 많은 양배추와 칼라 그린의 경우, 1 서빙은 약 반 컵입니다.ooked. 이들과 다른 야채를 가볍게 김이 나거나 볶는 것은 아마도 가능한 많은 비타민 C를 유지하는 최고의 요리 방법 일 것입니다.

비타민 C 야채 중 잎이 많은 녹색도 눈에.니다. 시금치 약 3 컵 또는 중간 크기의 시금치 샐러드에서 발견되는 양은 비타민 C에 RDA의 약 절반을 제공합니다. 로메인 상추에는 시금치가 전달할 수있는 비타민 C의 약 절반이 포함되어 있지만 여전히 좋은 공급원으로 간주됩니다. 일반적으로 많은 양으로 먹지는 않지만 신선한 파슬리는 최고의 비타민 C 야채 중 하나이며 두 사람이 비슷한 양으로 먹으면 시금치를 쉽게 능가 할 것입니다.

색상에 따라 달콤한 피망은 최고의 비타민 C 야채 일 수 있습니다. 빨간색과 노란색 피망에는 녹색 피망보다 더 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다. 녹색 피망의 반 컵약 40mg의 비타민 C, RDA의 약 절반이 포함되어 있습니다. 반면에 노란색 피망의 반 컵은 RDA의 3 배 이상인 300mg 이상을 함유 할 수 있습니다. 빨간색 피망에는 약 10mg이 포함되어있어 대부분의 사람들의 비타민에 대한 대부분의 사람들의 일일 요구 사항을 충족시킵니다.

일반적으로 깍둑 썰거나 얇게 썬 다른 채소에는 비타민 C의 양이 많이 들어 있습니다. 신선한 배지 토마토는 비타민 C의 RDA의 약 4 분의 1을 포함합니다. 여름과 겨울 스쿼시의 서빙은 RDA의 약 10 ~ 20 %를 포함합니다. 아스파라거스, 오이 및 생 양파도 좋은 비타민 C 야채입니다.