오스 테일 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

가장 잘 알려진 오스 테일을 요리하는 방법은 아마도 다양한 변형이 있지만 기본적으로 향기로운 야채와 양념으로 국물에서 천천히 끓인 오스 테일로 구성된 오스 테일 스튜 일 것입니다. 비록 그것은 다소 구식 식사로 생각되지만, 사람들이 더 저렴한 음식 공급원을 찾으면서 종종 폐기되는 소의 요리 오스 테일과 소의 다른 부분이 점점 인기를 얻고 있습니다. 소풍을 요리 할 때는 회색이나 갈색이 아닌 빨간색 또는 분홍색의 고기를 선택하는 것이 중요하지만 지방은 있지만 너무 많지는 않습니다. 옥상은 뼈가 뼈이며 고기는 스테이크 나 볶음보다 힘들기 때문에 느리게 찐 또는 조림은 부드럽고 맛이 좋은 최종 결과를 위해 요리하는 가장 좋은 방법 중 일부입니다. 요리 액체를 첨가하기 전에, 오스 테일은 뜨거운 기름에 철저히 갈색으로 만들어 캐러멜 화하고 맛을 개발해야합니다.

axtail은 원래 황소에서 나왔습니다.그러나 오늘날 미국에서는 실제로 쇠고기 소나 조종사의 꼬리가 될 것입니다. 그러나 두 사람은 맛, 외관 및 질감이 비슷합니다. 일반적으로 쇠고기 안심과 같은 모양이며 다소 길고 원통형이지만 뼈가 크고 두꺼운 뼈가 있으며 고기는 훨씬 더 섬유질입니다. 소풍을 요리하기 전에 정육점은 일반적으로 지방의 일부를 다듬고 작은 덩어리로 자릅니다. 꼬리는 매우 뼈가 매우 뼈가 많고 집 주방 칼로 절단하기가 어려울 수 있기 때문입니다. 오스 테일이 전체 판매되는 경우 쇼핑객은이 준비를 요청할 수 있습니다. 또한 고기가 분홍색 또는 빨간색인지, 악취 나 다른 부패 징후가 없는지 확인하는 것도 중요합니다.

요리 소풍은 스튜 또는 찐 것으로 가장 잘 수행되는데, 이는 고기를 국물이나 물에 담그고 스토브 상단이나 오븐에서 몇 시간 동안 요리하는 것입니다. 액체와 조미료는 고기가 뼈에서 떨어지고 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 오스 테일을 요리 할 때 또 다른 좋은 팁은 갈색입니다그것은 모든면에서, 큰 무거운 프라이팬에서 스토브에 오일을 가열하고 요리 액체를 첨가하기 전에 모든면에서 고기를 요리함으로써 수행됩니다. 요리 소송은 슬로우 쿠커 나 압력 밥솥에서도 수행 할 수 있으며, 둘 다 힘들어 질 수있는 고기를 삭감하는 훌륭한 방법입니다. 접시가 요리를 마치면 소송을 액체에서 제거하고 뼈에서 분리해야합니다.

옥 테일 스튜는이 쇠고기 컷을 사용하는 가장 잘 알려진 요리이지만, 다른 많은 방법이 있습니다. 요리 된 고기는 토마토 소스에 사용되어 파스타 위에 제공 될 수 있습니다. 또한 오븐에서 짧은 시간 동안 빵가루를 굽거나 구운 경우 또는 외부를 캐러멜 화하기 위해 몇 분 동안 구운 것일 수 있습니다.