깊은 프라이 치킨 날개를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

닭 날개가 튀어 나오는 닭 날개는 지저분해질 수 있지만 몇 가지 간단한 팁을 따르면 쉬워집니다. 재사용 오일은 식품에 원치 않는 맛과 색상을 추가 할 수 있으므로 최상의 결과에 신선한 깨끗한 오일이 권장됩니다. 날개를 코팅하기위한 어셈블리 라인 준비와 같은 조직 및 준비는 혼란을 제어 할 수 있습니다. 프라이에 너무 많은 날개를 프라이어에 한 번에 배치하면 기름이 거품과 흩어지게되어 고통스러운 화상을 입을 수 있습니다.

깊은 프라이어에서 음식을 요리 한 후에 기름은 어두워 지고이 음식의 풍미를 취할 가능성이 높습니다. 이러한 색상과 맛의 변화는 기름에서 요리 된 다른 모든 것에 전달됩니다. 닭 날개 깊은 닭 날개를 사용하면 깨끗한 기름을 사용하면 닭고기와 양념에서 유일한 맛이 나옵니다.

기름이 너무 시원하다면 음식은 완전히 요리하는 데 시간이 오래 걸릴뿐만 아니라 기름기 맛을냅니다. 깊은 프라이 닭 날개의 경우 대부분의 레시피는 화씨 350 ° -375 °의 온도를 권장합니다.175 ° -190 ° 섭씨). 더운 기름은 더 가볍고 기름기가 덜 맛을냅니다. 그러나 온도가 너무 높아지면 기름이 타락하고 어두워지면서 음식에 타는 맛을줍니다.

많은 날개 요리법은 튀김 전에 닭고기를 조미료하고 코팅해야합니다. 준비와 조직이 없으면 혼란이 발생할 수 있습니다. 어셈블리 라인 접근 방식은 프로세스를 통제하고 혼란을 피하는 가장 좋은 방법입니다. 재료와 코팅을 사용하는 순서대로 정렬하십시오. 습하고 건조한 성분이 사용되면 요리사는 한 손으로 마른 성분에 담근 닭고기를 처리하고 다른 손과 함께 젖어 야합니다.

코팅은 즉시 기름에 떨어지면 닭 날개에 제대로 달라 붙지 않을 수 있습니다. 코팅 된 날개는 휴식을 취해야하여 코팅이 피부에 부착 할 수있는 기회를 제공해야합니다. 날개를 준비하면 절반이 발생합니다한 시간 이상 미리 휴식은 냉장고에서 이루어져야합니다.

닭 날개가 프라이에 놓이면 기름이 거품을 일으킨다. 큰 배치로 닭 날개를 깊게 프라이밍하는 경우이 버블 링으로 인해 상당한 스포츠가 발생할 수 있습니다. 뜨거운 기름을 뿌리는 것은 요리사에게 화상 위험을 초래할뿐만 아니라 근처의 표면에 얇은 기름 코트를 퍼뜨립니다. 특히 바닥은 과부하가 걸린 프라이어 근처에서 매끄럽게 될 수 있습니다. 한 번에 몇 개의 날개를 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 만 화상과 미끄러짐의 위험이 줄어 듭니다.

닭 날개 깊은 닭 날개 후에 종이 타월을 사용하여 과도한 오일을 제거 할 수 있습니다. 몇 층의 종이 타월에 날개를 놓으면 기름이 더 가벼운 맛을 위해 배수 될 수 있습니다. 기름이 배수되면 소스 또는 건조 조미료를 첨가하고 닭 날개를 제공 할 수 있습니다.