크랜베리 파이를 만들기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

크랜베리 ​​파이는 겨울철 저녁 식사 테이블에 타르트하면서도 달콤하고 소박한 디저트를 제공합니다. 크랜베리와 함께 일하는 베이커는 아마도 쉽게 먹기 전에 많은 가공이 필요하다는 것을 알게 될 것입니다. 긴 베이킹 타임은 빵 껍질을 긁는 위험이 있지만 맛있고 부드러운 크랜베리 ​​파이를 만들기위한 몇 가지 팁이 있습니다. 이 팁에는 딸기를 감염시키고, 베이킹 기술이 낮고 느린 베이킹 기술을 사용하고, 빵 껍질을 건너 뛰는 것이 포함됩니다.

딸기를 비교하는 것은 아마도 크랜베리 ​​파이를 만드는 데 가장 중요한 팁 일 것입니다. 전체 딸기는 구운 경우에도 단단하고 질긴 일 수 있습니다. 설탕과 감귤 주스의 혼합물로 연화하면 일반적으로 주스를 풀고 베이킹하는 동안 부드러워집니다. 설탕과 감귤 주스의 각 컵 약 1 컵은 트릭을 수행해야합니다. 그것들을 넣고 나무 숟가락으로 딸기를 격렬하게 저어주고, 밀고 으깬다. 레몬, 라임 및 오렌지 주스는 모두 크랜베리의 타르트 단맛을 보완합니다.

시간은 크랜베리가 끔찍한 일을 도와줍니다. 저어 후, 딸기가 자신의 주스에 최대 24 시간 동안 튜닝하도록하십시오. 감귤의 산은 크랜베리를 더 부드럽게하고 설탕이 용해됩니다. 혼합물이 절인 된 후 나무 숟가락으로 더 으깨고 저어 주면 루비 레드의 끈적 끈적한 페이스트를 만들어야합니다. 매우 부드러운 과일 파이를 좋아하는 사람들은 침수 믹서기를 사용하여 딸기와 주스를 완전히 혼합 할 수 있습니다.

크랜베리 ​​파이를 만드는 또 다른 팁은 오랫동안 저온에서 베이킹하는 것입니다. 일부 크랜베리 ​​파이는 구타 계란과 버터의 혼합물을 요구하여 커스터드와 같은 충전물을 만듭니다. 다른 일부는 주스의 일부를 흡수하기 위해 밀가루와 옥수수 전분이 필요합니다. 어느 쪽이든, 약 325 ° F (약 163 ° C)에서 약 40 분 동안 구운 크랜베리 ​​파이는 맛이 결혼 할 수있는 충분한 시간이 있어야하며 두껍고 풍부한 크랜베리 ​​충전물을 만듭니다.

some지각이없는 Imes는 생과자를 피하는 가장 좋은 방법입니다. 크랜베리 파이는 항상 빵 껍질, 특히 커스터드 종류가 필요하지는 않습니다. 계란과 베리 충전재는 이미 그 자체로 풍부하며 안정화를 위해 빵 껍질이 필요하지 않습니다. 빵 껍질을 남기면 건강 의식을 위해 칼로리가 줄어 듭니다. 이 수정을 통해 Cook은 크랜베리 ​​파이가 건조되지 않도록 약 300 ° F (약 150 ° C)로 온도를 낮추기를 원할 수 있습니다.

가정 요리사는 일부 크랜베리 ​​배치가 압도적으로 타르트 일 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 이 경우 설탕보다는 다른 과일을 추가하면 크랜베리 ​​파이의 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다. 사과에는 크랜베리와 잘 어울리는 가벼운 달콤한 맛이 있습니다. 건포도, 날짜, 무화과 및 견과류는 종종 겨울 테이블로 만들기 때문에 크랜베리와 섞는 것은 스트레치가 아닙니다. 이 달콤한 과일은 종종 너무 타르트 크랜베리를 압도하지 않고 위장합니다.