Aioli Dipping Sauce의 다른 유형은 무엇입니까?

성분은 적고 맛이 굵게 표시되지만 완벽한 Aioli 디핑 소스를 만들기 위해서는 인내, 지식 및 섬세한 손이 필요합니다. 고전적인 Aioli는 달걀 노른자, 기름 및 레몬 주스에서 마늘과 소금을 뿌린 마요네즈와 같은 조미료입니다. Aioli가 만들어지면 신선하거나 말린 허브, 카레 및 참깨 또는 트러플 오일과 같은 특수 오일을 포함하여 거의 모든 것이 맛을 낼 수 있습니다.

aioli를 만들기위한 적절한 도구에는 두 가지 학교가 있습니다. 구식 요리사는 박격포와 유봉을 제외하고는 실제로 올바르게 작동하지 않는다고 주장합니다. 이것은 마늘을 부수고 풍미로 인해 필요한 성분 인 소금과 결혼하는 데 사용됩니다. 마늘을 크림 링하는 데 도움이되는 모래 곡물 곡물에 기여하기 때문입니다.

고전적으로 훈련받지 않았거나 단축키가 할 경우 시간을 보내기에는 너무 바빠서 블렌더 또는 푸드 프로세서에 도달합니다. 이 편리하고 작은 도구는 있습니다마늘과 소금을 퓌레화 할뿐만 아니라 계란 노른자를 털고 올리브 오일을 첨가 할 수 있습니다. 박격포와 페스테일 쿡은 이러한 것들을 손으로 털어야합니다. 가전 ​​제품을 사용하는 사람들의 요령은이 작업이 가장 낮은 속도로 수행되어야하며 성분을 매우 느리게 추가해야한다는 것입니다. 그렇지 않으면 Aioli가 분리 될 가능성이 높습니다.

방법에 관계없이 완벽한 Aioli Dipping Sauce의 다음 단계는 레몬 주스와 약간의 물을 포함하여 항상 털어냅니다. Aioli에 올바른 일관성이 없으면 요리사는 소스가 풍부하고 벨벳이 될 때까지 약간 더 기름을 뿌릴 수 있습니다. 이제 주방의 재미가 시작됩니다.

Aioli Dipping Sauce는 모든 방식의 munchies를 고급 요리로 향상시킬 수 있습니다. 겸손한 아티 초크는 소스의 이슬비로 바뀌면 여왕의 왕관이됩니다. 새우, 게, 조개류는 닭고기와 튀긴 치즈와 마찬가지로 Aioli의 영광을 축하합니다.

맛을 바꾸는 것은 약간의 창의성을 가진 스냅입니다. 뜨거운 것을 좋아하는 사람들에게는 토마토 기반 매운 소스 두 방울이 차차를하는 혀를 갖게됩니다. 대안으로, 더 깊은 향이 나는 열열은 과일과 생강 노트를 부르는 카리브해에서 영감을 얻은 소스 한 방울을 통해 쉽게 추가됩니다.

햇볕에 말린 토마토, 케이 퍼, 절인 또는 말린 올리브는 Aioli Dipping Sauce Mediterranean을 돌립니다. 카멜드 생강은 꼬치 닭고기 또는 돼지 고기를 담그기 위해 스냅을 추가합니다. 약간의 마멀레이드 또는 메이플 시럽에서 몰래 들어가면 돼지 고기 허리 나 다른 돼지 고기 요리에 흥미로운 반주가됩니다.