요구르트의 다른 유형의 박테리아는 무엇입니까?

요거트에서 발견되는 것과 같은 특정 종류의 박테리아가 실제로 유해하기보다는 유익하다는 것이 놀라운 일입니다. 요거트의 다른 유형의 박테리아에는 일반적으로 락토 바실 루스 불가 리쿠스, 스트렙토 코커스 thermophilus 및 경우에 따라 Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei 및 bifidobacteria가 포함됩니다. 요거트는 오랫동안 먹어져서이 풍부하고 칙칙한 음식을 생산하기 위해 우유에 박테리아를 도입한다는 생각이 아무도 확실하지 않습니다. 그러나 요거트의 박테리아는 요거트의 독특한 취향과 질감을 만드는 것에서부터 소비자의 많은 건강상의 이점을 촉진하는 것에 이르기까지 몇 가지 중요한 기능을 수행한다는 것입니다.

증거는 기원전 500 년 이후로 요거트가 먹었으며, 두 가지 유형의 박테리아가 고대 생산에 관여했다고 생각됩니다. 이 박테리아는 Lactobacillus bulgaricus와 Streptococcus thermophilus입니다. 우유에 첨가 될 때,이 박테리아는 유제품에서 발견되는 설탕 인 유당을 먹기 시작한 후 젖산을 생산하기 시작합니다. 이 박테리아가 처음에 우유로가는 길을 어떻게 찾았는지는 알려져 있지 않지만, 일부는 우연히 과정이 처음 발생했을 수도 있다고 의심합니다. 어쨌든, 박테리아에 의해 생성 된 젖산은 유제품 제품이 평소보다 신선하게 유지되도록 고대 사람들에게 매우 유용한 것으로 판명되었습니다.

2000 년대 초부터 미국과 유럽의 많은 요거트 제조업체는 요구르트의 박테리아에 대중의 관심을 끌기 위해 광고 캠페인을 장착했습니다. 이러한 캠페인에서 언급 된 박테리아는 종종 요거트에서 항상 발견 된 두 가지 유형의 박테리아를 보충합니다. 이러한 보충 박테리아에는 락토 바실 루스 산산 필루스, 락토 바실러스 카세이 및 비피도 박테리아가 포함될 수 있습니다. 종합적으로,이 박테리아는 종종 probiotics라고하며, 용어는 t를 암시합니다.그는 홍보로 여겨지는 건강상의 이점의 범위입니다.

실제로, 두꺼운 질감과 즐겁게 칙칙한 맛을 만드는 것 외에도, 요구르트의 박테리아는 많은 의료 전문가들이 여러 가지 방법으로 건강에 도움이되는 것으로 믿어집니다. 우선, 유당을 분해함으로써,이 박테리아는 유당-방해제 개인이 어려움을 겪는 기능을 수행합니다. 결과적으로, 요거트는 종종 유당 불내증에 의해 다른 유제품보다 더 잘 견딜 수 있으므로 칼슘과 단백질의 중요한 공급원이 될 수 있습니다. 요구르트의 박테리아는 또한 내장에서 건강한 박테리아 균형을 촉진하는 것으로 여겨지며, 그 결과 소화 건강을 향상시킵니다. 마지막으로, 요거트의 박테리아는 여성의 효모 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.