레바논 패스트리의 다른 유형은 무엇입니까?

페이스트리는 레바논 요리에서 인기가있어 광범위한 다양성을 초래합니다. 레바논 패스트리는 달콤하거나 풍미가있을 수 있습니다. 잘 알려진 바클 라바 외에 다양한 유형의 달콤한 레바논 패스트리에는 Kanafeh, Ma 'Moul 및 Qatayef가 있습니다. 풍미있는 패스트리에는 Sambousik 및 Fatayir Bi Sabaanikh와 같은 육류 및 야채 버전과 Lahm Bi 'Ajeen과 같은 고기 타르트가 포함됩니다.

Baklava는 아마도 가장 유명한 형태의 레바 니스 패스트리 일 것입니다. 이 달콤한 생과자는 각 층 사이에 버터가 달린 필로 반죽의 수많은 시트를 사용하여 만들어집니다. 생과자는 피스타치오, 아몬드 및 호두와 같은 견과류로 겹쳐져 있으며 일반적으로 계피와 로즈 워터로 매운 맛이납니다. 바클 라바 블록이 만들어지면 요리사는 널리 퍼져있는 다이아몬드 모양으로 자르고 튀김 또는 구운 것입니다. 그런 다음 요리사는 꿀, 설탕으로 만든 시럽을 준비하고 때로는 계피로 붓습니다.

kenafeh는 얇은 생과자 가닥으로 만든 레바논 패스트리입니다. 요리사는 타자를 뜨겁고 회전하는 플레이트 위로 이슬비하여 가닥을 만듭니다. 그런 다음 가닥을 다발로 모으고 요리사는 치즈 층에 퍼지기 전에 버터 나 기름에 튀긴다. 그런 다음 요리사는 치즈 위에 두 번째 번들을 놓고 위에 설탕과 로즈 워터 시럽의 층을 뿌립니다. Kenafeh의 최고 층

ma'moul은 작고 짧은 뇌한 페이스트리입니다. 이 레바논 페이스트리에는 피스타치오, 호두 또는 아몬드와 같은 견과류 및 날짜 또는 무화과와 같은 과일을 포함한 다양한 충전재가 있습니다. 요리사는 Ma'moul을 공 또는 평평한 모양으로 형성하고 종종 계란 흰색, 비누와 설탕 시럽으로 만든 화이트 크림 소스로 페이스트리를 제공합니다. Ma'moul은 종교 축제에서 특히 인기가 있습니다.

qatayef 페이스트리 사용케나페와 같은 반죽이지만 요리사는 대신 반죽을 핫 플레이트에 부어 팬케이크 같은 생과자를 형성합니다. 디스크에는 견과류, 건포도 또는 치즈와 같은 충전재가 얹어지고 바닐라 또는 계피로 맛을냅니다. 그런 다음 한쪽을 뒤집어 반원형 모양을 만듭니다. 그런 다음 요리사는 시럽이나 꿀로 완성 된 제품을 이슬비하기 전에 콰 타이프를 깊게 튀기거나 구운다.

풍미있는 레바논 패스트리도 매우 인기가 있습니다. 튀긴 생과자 인 반원 모양의 삼부 빅에는 다진 고기, 양파 및 소나무 견과류가 포함됩니다. Fatayir Bi Sabaanikh는 시금치와 소나무 너트로 채워진 작고 구운 생과자 삼각형이며 계피로 맛을냅니다. Lahm Bi 'Ajeen과 같은 고기 타르트도 일반적입니다. 이 개방형 타르트의 생과자에는 양고기, 잣, 석류 씨앗이 채워져 있습니다.