다른 유형의 뿌리 채소는 무엇입니까?

지하에 자라는 대부분의 야채는 종종 뿌리 채소로 분류되지만 진정한 뿌리 야채에는 수돗물과 결절 뿌리 만 포함됩니다. 이 야채는 실제로 기능하는 뿌리입니다. 전구, 고르, 뿌리 줄기 및 괴경은 모두 뿌리와 비슷하지만 실제로는 그 자체로 식물 뿌리가 아닙니다. 그 차이는 주로 생물학적 구별 중 하나이며,이 수업의 채소에는 종종 다른 것이 없다면 단순성을 위해 진정한 뿌리 채소로 가득 차 있습니다.

진정한 뿌리 채소는 자체가 식물의 뿌리입니다. 그들은 토양 아래에서 자랍니다. 그들의 기능은 지상 위의 잎이 많은 녹색에 직접 영양분을 전달하는 것입니다. 이 영양소가 이루어지는 능력은 뿌리를 인간에게 매우 건강하게 만듭니다. 뿌리는 일반적으로 비타민과 미네랄로 가득 차 있으며, 이런 이유로 종종 "슈퍼 푸드"로 간주됩니다.

뿌리 채소에는 두 가지 범주가 있습니다 : 수돗물과 결절 뿌리. 수돗물에는 당근, 루타 바가, 사탕무, 래드가 포함됩니다Ishes, Salsify. 결절성 뿌리 가족의 야채에는 참마, 고구마, 생강 및 카사바가 포함됩니다.

감자, 타로, 화살촉, 양파 및 마늘과 같은 뿌리 같은 야채는 진정한 뿌리 채소 가족 밖으로 떨어지는 식물의 뿌리를 구성하지 않기 때문에 진정한 뿌리 채소 가족 밖으로 떨어집니다. 이 모든 유기체는 더 큰 식물의 영양을 지원하지만 식물의 진정한 뿌리 또는 줄기 변형의 성장으로 그렇게합니다. 이 식물에는 일반적으로 먹을 수없는 다른 독립적 인 뿌리 구조가 있습니다.

그러나

이 준 뿌리 야채의 영양분 함량은 변하지 않습니다. 화살촉과 같은 코르트, 타로와 같은 뿌리 줄기, 흰 감자와 같은 괴경, 양파 및 마늘과 같은 야채 전구는 모두 성장하는 식물을위한 종류의 먹이 팩 역할을합니다. 이것은 진정한 뿌리 채소처럼 비타민, 미네랄 및 기타 성장 촉진 서브로 가득 차 있음을 의미합니다.자세.

대부분의 뿌리와 뿌리와 같은 채소는 탄수화물이 높습니다. 식물이 에너지에 필요한 많은 것은 설탕과 전분입니다. 뿌리 야채는 일반적으로 매우 전분이 많은 야채입니다. 그들은 필요한 비타민을 많이 제공하지만 일단 섭취하면 설탕으로 빠르게 전환됩니다.

영양 학자들은 다른 식품 공급원이있을 때 뿌리 채소를 많이 먹는 가치에 대해 토론합니다. 그러나 개발 도상국에서 뿌리 채소는 종종 기적 음식으로 칭찬을받습니다. 야채는 거의 모든 기후에서 수확하기 쉽고 자랍니다. 그들은 오랜 시간 동안 잘 보관하고 빨리 망치지 않습니다. 무엇보다도, 그들은 쌀이나 다른 곡물과 같은 기본 요새보다 더 많은 영양소를 제공하지 않는 사람들에게 현상금의 영양을 제공합니다.

뿌리 채소를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 당근과 같은 일부는 날로 먹을 수 있지만 다른 일부는 서빙하기 전에 일반적으로 요리됩니다. 뿌리S는 구운 또는 구운, 구운 또는 튀김을 할 수 있습니다. 그들은 수프로 만들거나 샐러드에 첨가 될 수 있습니다. 뿌리 야채를 요리하거나 봉사하는 잘못된 방법은 없습니다.