Pecorino Cheese는 무엇입니까?

양 우유로 만든

치즈는 종종 피코 리노 치즈라고합니다. 그들은 질감이 단단하고 날카 롭고 맛이 짠 맛이 나거나 크림 같은 부드럽고 크림이 많고 맛이 온화합니다. 페코 리노 치즈는 몇 달 동안 숙성 될 수 있거나 매운 맛이 덜한 젊은 치즈 역할을 할 수 있습니다. 이 그룹의 일부 치즈는 얇게 썰어 전채 또는 치즈 판이 얇게 썰어 지는데,이 그룹의 일부 치즈는 얇게 썰어 ^ 이탈리아에서 시작되었으며 Sardinia 및 Tuscany와 같은 지역에서 만들어졌습니다. Pecorino 치즈의 품종은 서양 국가에서 인기가 있으며 슈퍼마켓 및 특수 식품 상점에서 찾을 수 있습니다. 준비 방법과 노화 길이는 Pecorino의 유형을 결정하고, 한 영역은 다른 종류의 Pecorino 치즈를 다른 종류와 완전히 다른 종류의 Pecorino 치즈를 생산할 수 있습니다. 이 치즈의 대부분은 유백색에서 창백한 또는 황금색에 이르기까지 색상이 비슷합니다.

사용 가능한 종류의 종류Pecorino Cheese, Pecorino Romano는 특히 파마산 치즈에 대한 대안으로 잘 알려져 있습니다. 종종 블록으로 숙성되어 체중으로 판매하기 위해 웨지로 자릅니다. 단단하고 건조한 치즈이기 때문에 Pecorino Romano는 종종 파스타 요리 위로 미세하게 찢어 지거나 빵과 구운 캐서롤을 토핑하기 위해 얇게 깎을 수 있습니다. 그것은 일반적으로 짠맛으로 인해 드물게 사용됩니다. 레시피는이 치즈가 파마산과 상호 교환 적으로 나열 될 수 있지만 맛은 분명히 다를 수 있습니다.

더 젊고 덜 노화 된 Pecorino Cheeses는 샌드위치에 슬라이스하고 첨가하거나 Crostini 또는 크래커와 함께 제공하는 데 적합한 가벼운 맛을 가질 수 있습니다. 신선한 양의 우유 치즈를 만드는 데 부드러운 크림을 달성 할 수 있으며 리코 타나 모짜렐라와 비슷한 방식으로 먹을 수 있습니다. 이 Pecorino 품종은 오래된 종류의 선명도와 짠맛이 없으며 신선하거나 달콤한 것으로 묘사 될 수 있습니다.또한 허브와 냉장과 같은 얇은 고기와 혼합하고 스프레드로 사용하는 데 사용될 수 있습니다.

지역의 차이와 선호도는 종종 피코 리노 치즈의 유형을 결정합니다. 예를 들어 이탈리아가 북쪽에서 남쪽으로 요리하는 스타일을 가지고있는 것처럼 치즈 제조업체는 양의 노화와 양념 양의 우유 치즈를 가지고 있습니다. Pecorino Romano의 맛이 혀에 너무 날카 로워 지거나 짠맛이 나지 않으면 다른 지역과 생산자들로부터 더 온화한 버전이있을 것입니다.

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