Poppadoms는 무엇입니까?

인도 요리를 주문할 때 많은 후원자들은 팝 파돔의 새로운 서빙없이 식사가 불완전하다고 생각할 것입니다. Poppadoms는 평평하고 바삭 바삭한 밀가루 기반 음식이며 인도 요리와 함께 제공됩니다. 플랫 브레드는 선호하는 음식에 윗면을 얹거나 담을 수 있습니다.

종종 빵이나 평평한 브레드라고 불리는 팝 패덤은 선명한 바삭 바삭함으로 인해 크래커 또는 옥수수 칩과 비슷합니다. Papadum 또는 Papad라고도하는 바삭 바삭한 창조물은 일반적으로 튀겨집니다. 구운, 전자 레인지 또는 토스트를 준비 할 수도 있습니다. 원형 형태는 일반적으로 밀가루, 물 및 약간의 식용유가 간단한 혼합물로 만들어집니다. Poppadoms의 속어는 "포퍼"입니다.

렌즈 콩 밀가루는 팝 파돔 제작을위한 전통적인 기반입니다. 병아리 콩 가루는 또 다른 일반적인 성분입니다. Urid 밀가루는 더 멍청하고 풍부한 맛에 사용될 수 있습니다. 그러나 대부분의 밀가루는 다른 사람을 사용할 수없는 경우 성공적인 Poppadom 레시피에 통합 할 수 있습니다. 다양한 쌀과 감자가 할 수 있습니다. bE도 사용했습니다.

이 플랫 브레드의 가장 일반적인 용도는 다른 남아시아 요리의 반주입니다. 인도 레스토랑의 후원자는 다양한 소스, 고기 및 야채와 함께 바삭 바삭한 빵의 작은 스택을 제공 할 것으로 예상됩니다. 큰 플랫 브레드는 랩으로 사용하거나 멕시코 토스타타와 비슷한 기능을 수행 할 수 있습니다. 따라서 달콤한 과일 처트니에서 매운 야채에 이르기까지 모든 것을 얹을 수 있습니다.

요리되지 않은 팝 파돔도 요리에 사용될 수 있습니다. 건조 된 후, 반죽은 두꺼비로서 다른 식사에 첨가 될 수 있습니다. 카레와 야채 요리에는 종종 Poppadom 반죽이 들어 있습니다. 요리하는 동안 반죽은 마늘, 칠리, 후추 또는 커민과 같이 요리사가 선호하는 향신료로 맛을 낼 수 있습니다.

칩이나 칩과 같이 더 작은 부분으로 형성되고 남아시아 버터 인 버터 기름으로 준비된 poppadoms는 H라고합니다.Appala. Happala에는 종종 Jackfruit, Black Gram 및 Tapioca와 같은 다른 이국적인 성분이 포함되어 있습니다. 또 다른 유사한 제품은 Appalam으로 알려져 있습니다. Appalam은 일반적으로 간식으로 먹으며 땅콩 기름, 소금 및 기타 향이 나는 맛이납니다. 일부 지역에서는 사람들 이이 용어를 Poppadom과 상호 교환 적으로 사용합니다.

인도에서 Poppadoms는 여성의 권한 부여의 상징으로 간주됩니다. 여성 운영 사업은이 플랫 브레드와 절인 음식과 같은 다른 간식을 생산하는 것으로 유명합니다. Poppadum은 또한 서양 세계의 일부 인도 레스토랑에 사용되는 이름입니다.