Siopao는 무엇입니까?

siopao는 고기 충전물이있는 필리핀 찐 롤빵입니다. 중국 만두의 더 큰 버전입니다. 전통적으로 두 종류의 Siopao는 Asado와 Bola-Bola입니다. 다른 종류를 만들 수 있으며, Siopao의 충전물은 무한합니다.

Asado Siopao는 간장과 양념으로 요리 된 돼지 고기 또는 쇠고기로 만들어집니다. Bola-Bola Siopao는 계란과 밀가루로 구운 돼지 고기와 중국 소시지로 만들어졌습니다. 반죽은 쌀가루로 만들어집니다. Asado는 가장 인기있는 종류이며 필리핀에서 노점상과 레스토랑 모두에서 찾을 수 있습니다. 한 손 으로이 요리를 먹을 수있는 편리함은 호소의 일부입니다.

Siopao의 중국어 버전은 Baozi라고합니다. 바조지의 충전물은 일반적으로 고기 나 야채로 만들어졌지만 다른 충전물이 때때로 사용됩니다. Tangbaozi는 수프로 가득 차 있으며 빨대를 통해 취한 것입니다. 일부 품종은 달콤하고 잼이나 커스터드로 가득 차 있습니다.

Baozi는 3 개의 왕국 시대로 거슬러 올라가는 것으로 생각됩니다.전설에 따르면, 220 년에서 265 년까지 지속 된 중국은 군대가 전염병과 함께 내려 왔을 때 인간 머리 모양 으로이 음식을 인간 머리 모양으로 발명했습니다. 이 음식은 원래 Mantou라고 불 렸으며 이는 밀가루 머리를 의미합니다. 여전히 중국 남부의 일부 지역에서는 이것이라고 불리지만 대부분 바조 지 (Baozi)라고합니다.

기본적인 바조지 아이디어는 Ma Mon Luk이라는 이민자에 의해 필리핀으로 가져 왔습니다. 그는 가난했지만 Baozi를 포함하여 자신이 자란 음식에 대한 지식을 가지고있었습니다. 곧 그는 거리에서 음식을 팔기 시작했습니다. 그는 결국 작은 식당을 얻었고 매우 인기를 얻었습니다. 샘플은 문을 열었고 재난 피해자와 정치인들에게 무료 음식을 주었다.

Ma Mon Luk가 제공하는 음식은 결국 필리핀 문화의 일부가되었습니다. "찐 롤빵"을 의미하는 Siopao라는 이름은 Baozi를 대체했습니다. 그들은 여전히 ​​필리핀의 거리에서 널리 판매됩니다.S, 다른 나라의 중국 및 필리핀 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 이 빵은 일반적으로 딤섬 요리의 일부이며 차를 곁들인 핑거 푸드의 작은 부분입니다.

중국 북부에서 찐 빵은 여전히 ​​원래 이름 인 Mantou로 알려져 있습니다. 그들은 쌀가루 대신 밀가루로 만들어집니다. Mantou는 항상 채워진 것은 아니며 깊이 튀겨지고 달게 한 응축유에 담그는 것일 수 있습니다. 일본 찐 빵은 니쿠만으로 알려져 있습니다. 이것들은 Siopao와 비슷하며 종종 돼지 고기 충전으로 만들어졌습니다.