얼어 붙은 음식 보존의 장단점은 무엇입니까?

동결에 의한 식량 보존의 장단점은 중요하고 다양하며, 음식 보존에 참여하려는 사람들은 음식을 제대로 동결하는 자원을 고려해야합니다. 동결 식품은 일반적으로 식품을 양호한 상태로 유지하고 박테리아 오염으로부터 안전한 방법이지만, 빈번한 전력 부족을 경험하거나 주민이 냉동고에 접근 할 수없는 지역에서는 부적절한 저장 기술입니다. 또한,이 과정에는 음식이 품질을 유지하려면 냉동실에 배치하기 전에 음식의 특별한 취급 및 포장이 필요합니다. 다른 한편으로, 이러한 준비는 일반적으로 탈수, 흡연 또는 통조림과 같은 다른 유형의 식품 보존에 필요한 것보다 덜 복잡합니다.

많은 사람들이 신선한 음식의 맛과 질감을 변화시킬 수있는 추가 액체 나 방부제를 추가 할 수없는 음식을 신선하게 유지하는 방법으로 식품 보존에 관여합니다. 또한 m선진국의 OST 주방에는 냉동실이 포함되어있어 대부분의 경우 특수 장비를 얻지 못하는 편리한 형태의 식품 저장 장치입니다. 냉동고가 화씨 0도 미만의 온도 (섭씨 17.8도)를 유지할 수 있도록 제공하면 많은 종류의 음식이 몇 달 동안 안전하게 보관할 수 있습니다.

동결에 의한 식량 보존 문제는 몇 가지 요인에 달려 있습니다. 가장 분명한 문제는 일관되게 저온에서 음식을 저장할 수있는 용기에 접근 할 수 있다는 것입니다. 냉동고를 사용할 수 있더라도 냉동실에 적절한 전원 공급 장치를 보장하는 문제가 남아 있습니다. 유틸리티 서비스가 열악한 지역 사회에서는 다른 식품 보존 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

동결에 의한 음식 보존의 또 다른 문제는 동결이 음식의 질감과 맛을 바꿀 수 있다는 것입니다. 이런 일이 발생할 가능성을 줄이기 위해G, 개인은 동결 과정을 위해 미리 음식을 준비하기위한 조치를 취해야합니다. 예를 들어, 야채는 얼기 전에 채취되면 일반적으로 품질이 우수합니다. 냉동 식품이 래핑하는 동안 공기에 노출되는 경우,“냉동고 화상”이라고 알려진 것을 발전시킬 수 있으므로 음식을 조심스럽게 포장하는 것이 중요합니다. 음식을 먹는 데 위험하지는 않지만 음식의 맛과 질감 모두에 부정적인 영향을 미칩니다.