티라미수 컵 케이크 란 무엇입니까?

Tiramisu Cupcakes는 Tiramisu로 알려진 퇴폐적 사막을 모방하도록 설계된 미니어처 케이크입니다. 요리사는 일반적으로 컵 케이크 깡통에 바닐라 케이크 반죽을 굽고 에스프레소와 와인의 혼합물로 심어줍니다. 각 컵 케이크는 일반적으로 마스카르 폰 크림 프로스팅의 관대 한 토핑을 자랑합니다. 일부 베이커는 컵 케이크를 전통적인 디저트처럼 맛볼 수 있도록 사용하는 다양한 변형을 가지고 있습니다.

많은 사람들이 에스프레소와 마르 살라 와인이 촉촉한 촉촉한 스폰지 케이크가 들어있는 전통적인 이탈리아 디저트로 티라미수에 익숙합니다. 이 디저트는 매우 풍부하고 복잡하며 종종 특별한 경우에 예약됩니다. 그럼에도 불구하고 일부 요리사는 컵 케이크 형태로 티라미수의 사치스러운 맛을 포착하는 방법을 찾았습니다.

일반적으로 티라미수 컵 케이크를 만들 때 베이커는 평범한 바닐라 케이크 반죽으로 시작합니다. 박스형 믹스를 사용할 수 있지만, 처음부터 만든 배터는 일반적으로 최상의 결과를 얻습니다. 만들 때요리사는 재료와 믹서를 결합하기보다는 처음부터 타자는 때때로 폴딩 라는 방법을 사용하여 평소보다 가볍고 푹신한 컵 케이크를 생산합니다.

컵 케이크가 구워지면 요리사는 일반적으로 굵은 에스프레소 커피와 마르 살라 와인으로 만든 혼합물로 닦습니다. Marsala는 티라미수에서 사용되는 전통적인 성분이지만 일부 요리사는 대신 브랜디 나 럼을 선호합니다. 어느 쪽이든, 베이커는 소스로 컵 케이크를 반복적으로 닦고 컵 케이크는 한동안 앉아 맛이 몸을 담글 수 있도록해야합니다.

티라미수 컵 케이크가 에스프레소와 와인 혼합물로 철저히 목욕을 한 후에는 일반적으로 마스카 르포폰으로 만든 설탕을 입히고 있습니다. Mascarpone은 크림 치즈와 비슷한 매우 풍부한 치즈이지만 지방 함량이 훨씬 높습니다. 요리사는 일반적으로 치즈를 무거운 크림과 과자로 섞습니다.매우 크림 같지만 푹신한 착빙을 만들기 위해 설탕이 있습니다. 티라미수 컵 케이크의 착빙을 전통적인 디저트에 사용하는 종류와 같은 맛을 맛보기 위해 일부 베이커는 계란 노른자, 마르 살라 와인 또는 커피를 믹스에 추가하지만, 그렇게하는 것은 불쾌감을 희생하는 경향이 있습니다. 일반적으로 컵 케이크가 서리로 뿌린 후 베이커는 코코아 또는 초콜릿 부스러기로 뿌려 초콜릿 맛과 미적 매력의 힌트를 더합니다.

티라미수 컵 케이크를 만드는 사람들은 개인 취향에 맞게 과자에 자신의 비틀기를 더하는 경향이 있습니다. 예를 들어, 일부 레시피는 마스카 르포 폰 프로스팅이 위에 놓기 전에 컵 케이크에 모카 초콜릿 유약 층을 뿌릴 것을 요구합니다. 다른 요리사는 베이킹 전에 컵 케이크 반죽에 코코아 또는 에스프레소 커피를 직접 추가 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 어떤 변형이 사용 되든 궁극적 인 목표는 티라미수의 맛과 질감을 살아있는 컵 케이크를 만드는 것입니다.