Hvad er Tiramisu cupcakes?

Tiramisu cupcakes er miniature kager designet til at efterligne en dekadent ørken kendt som tiramisu. Kokke bager generelt vaniljekage dej i cupcake dåser og indgår dem med en blanding af espresso og vin. Hver cupcake har normalt en generøs topping af mascarpone creme frosting. Nogle bagere har forskellige variationer, som de bruger til at få cupcakes til at smage mere som den traditionelle dessert.

Mange mennesker er bekendt med Tiramisu som en traditionel italiensk dessert, der indeholder fugtig svampekage tilført med espresso og Marsala -vin, lagdelt med en overgivet maskarpone -fløde. Denne dessert er meget rig og kompleks at fremstille og er ofte forbeholdt specielle lejligheder. Stadig har nogle kokke fundet en måde at fange den ekstravagante smag af Tiramisu i cupcakeform.

, når man laver tiramisu cupcakes, starter bagere med en almindelig vaniljekage dej. Selvom boksede blandinger kan bruges, giver dej, der er fremstillet fra bunden, normalt de bedste resultater. Når du laverDejen fra bunden, snarere end at kombinere ingredienserne med en mixer, bruger kokke undertiden en metode kaldet foldning til at fremstille en cupcake, der er lettere og fluffier end normalt.

Når cupcakes er bagt, børster kokke typisk dem med en blanding lavet af fed espressokaffe og Marsala -vin. Mens Marsala er den traditionelle ingrediens, der bruges i Tiramisu, har nogle kokke i stedet en præference for brandy eller rom. Uanset hvad børser bagere cupcakes gentagne gange med saucen, og cupcakes skal sidde i en tid, så smagene har en chance for at suge ind.

Efter at tiramisu cupcakes er blevet grundigt badet med espresso- og vinblandingen, toppes de generelt med en bunke frosting lavet af mascarpone. Mascarpone er en meget rig ost, der ligner flødeost, men med et meget højere fedtindhold. Kokke blander typisk osten med tung fløde og konfekters sukker for at lave en meget cremet, men alligevel fluffy glasur. For at få prikken over i'et til tiramisu cupcakes smager mere som den slags, der bruges til den traditionelle dessert, tilføjer nogle bagere æggeblommer, marsala -vin eller kaffe til blandingen, selvom det har en tendens til at ofre noget af fluffiness. Normalt, efter at cupcakes er frostet, drys bagere dem med kakao eller chokoladespån for at tilføje et antydning af chokoladesmag og æstetisk appel.

Mennesker, der laver tiramisu cupcakes, har en tendens til at tilføje deres egne vendinger til konfekturerne, der passer til deres individuelle smag. For eksempel opfordrer nogle opskrifter på, at et lag mokka -chokoladeglasur spredes på cupcakes, før mascarpone -frostingen sættes på toppen. Andre kokke tilføjer muligvis kakao eller espressokaffe direkte til cupcake dej inden bagning. Uanset hvilke variationer der bruges, er det ultimative mål at skabe en cupcake, der bringer i live smag og tekstur af Tiramisu.