통 곡물 초콜릿 칩 쿠키는 무엇입니까?

통 곡물 초콜릿 칩 쿠키는 보통 정제 된 흰색 또는 다목적 밀가루 대신 통 밀가루로 만들어집니다. 통 곡물 초콜릿 칩 쿠키의 일부 레시피에는 귀리와 같은 다른 곡물도 포함되어있을 수도 있습니다. 쿠키는 또한 표준 초콜릿 칩 쿠키보다 설탕이 적을 수 있습니다. 일반 초콜릿 칩 쿠키와 마찬가지로 통 곡물 쿠키에는 버터가 들어 있으며 계란이 들어있을 수 있습니다.

요리사는 일반 통밀 밀가루를 사용하여 통 곡물 초콜릿 칩 쿠키를 만들 수 있습니다. 일부 요리사는 다양한 밀로 만든 흰 밀가루가 쿠키에 일반 통 밀가루보다 가벼운 맛과 더 매끄러운 질감을 제공한다는 것을 알게됩니다. 또 다른 옵션은 지상 더 미세한 통밀 생과자 밀가루를 사용하는 것입니다. 일반 밀가루는 강한 맛을 가지고 있으며, 이는 일부 사람들에게 튀어 나올 수 있습니다.

통밀 가루 외에도 일부 유형의 통 곡물 초콜릿 칩 쿠키에는 다른 유형의 곡물이 포함되어 있습니다. 요리사는 w개미는 푸드 프로세서에있는 굴러진 귀리 나 귀리를 쿠키 전체 밀가루 대신 쿠키에 넣습니다. 귀리는 쿠키에 열광적 인 맛을주고 약간의 질감을 추가합니다.

통 곡물 초콜릿 칩 쿠키를위한 많은 레시피는 일반 쿠키의 레시피보다 건강에 좋다. 레시피는 평소보다 설탕을 적게 요구할 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 일반적으로 초콜릿 칩 쿠키 레시피는 갈색과 흰색 과립 설탕을 모두 요구합니다.

통 곡물 초콜릿 칩 쿠키의 다른 성분은 일반 초콜릿 칩 쿠키에서도 발견됩니다. 버터는 쿠키를 맛보고 함께 붙잡는 데 중요한 역할을합니다. 일부 레시피는 반죽으로 자르는 냉장 버터를 요구할 수 있으며, 다른 레시피는 설탕으로 크림을 뿌린 연화 버터를 요구합니다.

일반적으로 쿠키에는 계란이 포함되어 있지만 몇 가지 레시피는 계란을 완전히 생략합니다.. 일부 레시피는 전분 또는 아마씨와 같은 계란 교체기를 요구할 수 있습니다. 다른 사람은 계란을 교체하는 것에 대한 언급을하지 않습니다. 경우에 따라 레시피는 전체 계란과 계란 노른자를 사용하도록 요구할 수 있습니다.

통 곡물 초콜릿 칩 쿠키의 크기는 다를 수 있습니다. 일부 쿠키는 작고 다른 쿠키는 특종 당 많은 반죽을 사용합니다. 반죽을 개별 쿠키로 나누고 싶지 않은 요리사는 모든 것을 프라이팬이나 베이킹 접시에 퍼뜨리고 브라우니처럼자를 수있는 큰 쿠키 하나를 구워 질 수 있습니다.