쇠고기 빵이란 무엇입니까?

쇠고기 롤빵은 돼지 고기 롤빵이라는 또 다른 풍미있는 중국 간식의 변형입니다. 둘 다 cha siu bao 로 널리 알려진 패키지로 준비됩니다. 그들은 둘 다 갈색 코트에 반짝이고 달콤한 젤리 나 크림으로 가득 찬 도넛처럼 보입니다. 그러나 안에있는 것은 갈은 소고기 나 돼지 고기가 칙칙하고 분명히 아시아 바베큐 소스에 질식했습니다.

쇠고기 롤빵의 맛은 몇 가지 주요면에 달려 있습니다. 반죽이 있고 균형이없는 빵 케이싱은 조직적 문제로 이어질 수 있습니다. 제대로 만들어진 바베큐 소스와 고기가 없으면 충전물은 생과자를 만드는 노력의 가치가 없습니다. 다른 요리와 마찬가지로, 성분에 더 많이 소비할수록 최종 결과는 더 좋습니다.

쇠고기 롤빵의 빵가루는 상점에서 구입 한 저녁 식사 롤 반죽으로 구성하거나 처음부터 만들 수 있습니다. 측정은 약간 다양하지만 빵을 준비하려면 혼합물이 거품이 될 때까지 물, 건조 효모 및 소금이 필요합니다. 그런 다음 밀가루,더 많은 설탕과 소금이 별도의 그릇에 혼합되어 있으며 마침내 효모 용액과 결합됩니다. 마지막으로, 반죽이 가단성 일관성이 반죽이 베이킹 할 준비가되었음을 나타낼 때까지 두 개의 알과 일부 기름이 밀가루에 반죽됩니다.

반죽이 쉬고 상승함에 따라 고기 충전으로 넘어갈 시간입니다. 오일, 생강 뿌리, 마늘을 중간 열에서 가열합니다. 그런 다음 고기가 갈색으로 갈 때까지 갈은 소고기, 콩, 파프리카, 달콤한 호이신 소스 및 고추가 프라이팬에 결합됩니다. 다진 고추와 녹색 양파는 열에서 제거되기 직전에 고기에 던져 질 수 있습니다.

오븐을 준비하기 위해 베이킹 시트가 기름칠되고 충전물은 숟가락으로 하키 퍽 크기의 반죽 부분에 채워져 있습니다. 요리사는 반죽 공이 충전물을 완전히 포위해야합니다. 이렇게하면 빵이 균일하게 굽고UT 누출. 많은 요리사가 베이킹 팬에 쇠고기 롤빵 이음새 다운을 배치합니다. 쇠고기 빵은 약 20 분 안에 350 ° F (177 ° C)에서 굽습니다.

오븐에 들어가기 직전에 계란은 보통 우유 몇 큰 스푼 (약 30ml)으로 휘젓습니다. 그런 다음이 칵테일은 각 쇠고기 롤빵의 상단 위로 닦을 수 있습니다. 결과적으로 최종 제품에 질감과 맛을 더할 수있는 강렬한 갈색 색상이 나옵니다.