牛肉のパンとは何ですか？

牛肉のパンは、豚バンと呼ばれる別のおいしい中国の御treat走のバリエーションです。どちらも cha siu bao として広く知られているパッケージで準備されています。彼らは両方とも茶色のコートに輝き、甘いゼリーやクリームで満たされているかもしれないドーナツのように見えます。しかし、中にあるのは、牛ひっくり屋または引っ張られた豚肉の挽いたものです。

ビーフパンのフレーバーは、いくつかの重要なファセットにかかっています。生地のない茶色のパンケーシングは、テクスチャの問題につながる可能性があります。適切に作られたバーベキューソースと肉がなければ、詰め物はペストリーを作る努力の価値はありません。他の料理と同様に、材料に費やされるほど、最終結果はより良くなります。

牛肉のパンのパン粉は、店で購入したディナーロール生地で作ることができます。測定値はわずかに異なりますが、パン粉を準備するには、混合物が泡立つまで水、乾燥酵母、塩を泡立てる必要があります。それから、小麦粉、より多くの砂糖と塩を別のボウルに混ぜ、最後に酵母溶液と組み合わせます。最後に、2匹の卵と油が小麦粉にこねて、生地の順応性のある一貫性が生地が焼く準備ができていることを示します。

それは、生地が休んで上昇するにつれて、肉の詰め物に移動する時です。オイル、次に生ingerの根、次にニンニクを中火で加熱します。次に、肉が茶色になるまで、牛肉、大豆、パプリカ、甘いホイシンソース、挽いたコショウをフライパンに組み合わせます。刻んだ赤唐辛子と緑の玉ねぎは、熱から除去される直前に、肉に投げ込むことができます。

オーブンに備えて、ベーキングシートが油を塗っており、詰め物にはスプーンがホッケーパックサイズの生地に詰め込まれています。シェフは、生地のボールが詰め物を完全に巻き込むことを確認する必要があります。これにより、パンが均一に、そしてUTリーク。多くのシェフは、牛肉のパンをベーキングフライパンの上に置きます。ビーフパンは、約20分で350°F（177°C）で焼きます。

オーブンに入る直前に、卵は通常、大さじ数杯の牛乳（約30 ml）で泡立てます。この調合は、各ビーフパンの上にブラシをかけることができます。その結果、最終製品にテクスチャと風味を加える強い茶色の色が描かれます。