숯 불고기 티스 세리는 무엇입니까?

숯으로 불러서는 고기를 열린 숯불로 돌려서 요리하는 데 사용되는 간단한 기기입니다. 가장 기본적인 반복은 불 구덩이 나 야외 불꽃에 침을 뱉는 것 이상으로 즉흥적으로 쉽게 만들 수 있습니다. 보다 정교한 숯 불고기토리는 일반적으로 두 가지 품종 중 하나로 제공됩니다. 숯으로 불고기 티저 상자가 포함되어 있거나 기존 바베큐의 뱉는 부착물이 포함되어 있습니다. 숯 불고기 티저가 어떻게 구성되는지는 항상 야외 도구로 설계되었습니다. 숯불 화재는 열과 방출하는 연기 측면에서 실내에서 설정하기에는 너무 위험합니다.

rotisserie 요리는 가장 오래된 형태의 요리 고기 중 하나이며 시작하는 데 거의 필요하지 않습니다. 고기가 실로 흘러 들어간 후 느리게 회전하는 일종의 회전 된 침을보고 느리게 회전하는 화염 또는 기타 열원이 필요합니다. 불고기를 사용하는 것은 종종 느리게 과정이지만 고기는 종종 매우 맛이 좋고 즙이 많습니다. 제대로 수행하면그것은 또한 모든면에서 균등하게 요리됩니다. 구체적으로 숯 불고기 티 세리는 숯 화재로 인한 열에 의존한다는 점에서 독특합니다.

숯은 알코올 또는 휘발유 기반 스타터에 노출 될 때 일관되게 일관되게, 꽤 오랫동안 열이 나게 될 탄소 화합물입니다. 일관된 열 출력으로 인해 일부로 불고기 요리에서 바람직합니다. 요리사는 일반적으로 숯으로 불고기 티저 아래의 불을 돌리는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 고기가 균등하게 회전하는 한 균등하게 요리해야합니다.

현대 요리사는 종종 구식 크랭크 메커니즘이 너무 많은 시간이 많이 걸리는 것을 발견합니다. 이곳은 더 많은 업데이트 된 장비가 들어 오는 곳입니다. 전용 불고기토리 카트 또는 트레이에 숯이 포함되어 있습니다. 이것은 청소를 돕고 실수로 외부 오염을 방지합니다. 숯과 함께 가지 나 지상 브러시가 사격해야 할 수도 있습니다. 많은 전문가 d증발은 또한 기계화 된 간격으로 고기를 회전시킵니다. 침엽 높이와 스핀 속도는 일반적으로 육류 및 체중에 따라 사용자 정의 할 수 있으며 요리사는 때때로 고기의 진행 상황을 모니터링하는 것보다 더 큰 도움이됩니다.

대부분의 상업용 숯 불고기 화는 전체 동물을 요리하거나 여러 번 고기를 한 번에 잘라낼 수 있습니다. 개인 불고기 장비는 일반적으로 훨씬 작습니다. 가장 인기있는 개별 크기의 도구 중 일부는 일반 숯 바베큐에 첨부 파일로 판매됩니다. 회전하는 침은 일반적으로 바비큐 분지 또는 주전자의 측면에 부착되며 크랭크 또는 외부로 돌출되는 크랭크 또는 손잡이가 있습니다. 이들 중 대부분은 수동으로 회전해야하지만 일부는 종종 배터리 전원을 통해 자동으로 회전합니다.

숯 불고기 티스는 항상 외부에서 사용되며 일반적으로 발견되지 않습니다. 야외 로티 세리는 열린 불꽃이 관련 될 때마다 밀폐 된 로티 세리 오븐보다 훨씬 안전한 옵션입니다. 요리 고기를 덮거나 둘러싸는 것은 아닙니다일반적으로 위험하지만 고기 시음은 매우 연기가 자욱한 것을 남길 수 있습니다. 항상 바람직하지는 않습니다. 악천후 또는 매우 추운 기후에서는 통풍구가 장착 된 뚜껑이 일반적입니다.