O que é uma choupada de carvão?
Uma churrasqueira a carvão é um aparelho simples usado para cozinhar carne, girando -a sobre uma chama aberta a carvão. As iterações mais básicas são pouco mais que um cuspe sobre uma fogueira ou chama ao ar livre, que podem ser facilmente feitas de maneira improvisada. As rotisseries de carvão mais sofisticadas geralmente vêm em uma das duas variedades: continham caixas de churrasqueiras a carvão ou acessórios de cuspir para churrascos existentes. Não importa como uma rota de carvão é construída, ele sempre foi projetado para ser uma ferramenta ao ar livre. Os incêndios a carvão são perigosos demais para serem colocados em ambientes fechados, tanto em termos de calor quanto a fumaça que emitem.
Cozimento de churrasqueira é uma das formas mais antigas de cozinhar carne e exige muito pouco para começar. É necessária uma chama ou outra fonte de calor, como é algum tipo de cuspe rotativo no qual a carne é rosqueada e depois girada em intervalos lentos e uniformes. O uso de uma churrasqueira geralmente é um processo lento, mas a carne geralmente é muito saborosa e suculenta. Quando feito corretamente,Também é cozido uniformemente por todos os lados. Uma rotação especificamente de carvão vegetal é única, pois depende integralmente do calor de um incêndio em carvão.
Carvão é um composto de carbono que, quando exposto ao acionador de álcool ou a gasolina, deslizará de forma consistente e uniforme por um longo tempo. É desejável em cozinhar chuteiro em parte devido à sua saída de calor consistente. Os cozinheiros geralmente não precisam se preocupar em cuidar do fogo sob uma rota de carvão. Enquanto a carne for girada uniformemente, ela deve cozinhar uniformemente.
cozinheiros modernos geralmente encontram o mecanismo de manivela antiquado consumindo muito tempo, que é onde entra mais equipamentos atualizados. Carrinhos ou bandejas de churrasqueiras dedicadas continham. Isso ajuda na limpeza e impede a contaminação acidental externa, como pode acontecer, se as galhos ou a escova de terra capturam fogo junto com o carvão. Muitos profissionais dOs evícios também girarão a carne em intervalos mecanizados. A altura do cuspe e a velocidade de rotação geralmente podem ser personalizadas de acordo com o tipo e o peso da carne, e os cozinheiros precisam fazer pouco mais do que ocasionalmente monitorar o progresso da carne.
A maioria das rotissas comerciais de carvão é capaz de cozinhar animais inteiros ou vários cortes de carne de uma só vez. O equipamento de churrasqueira pessoal é geralmente muito menor. Algumas das ferramentas de tamanho individual mais populares são vendidas como anexos a churrascos de carvão comuns. O espeto rotativo geralmente se liga às laterais da bacia de churrasco ou da chaleira, com uma manivela ou manuseio que se projeta para o exterior. A maioria deles deve ser girada manualmente, embora alguns girem automaticamente, geralmente através da energia da bateria.
Uma churrasqueira a carvão é sempre usada fora e geralmente é descoberta. Uma rotação ao ar livre é uma opção muito mais segura do que um forno de churrasqueira fechado sempre que uma chama aberta está envolvida. Cobrindo ou envolvendo a carne de cozinha não éGeralmente, perigoso, mas pode deixar a degustação de carne muito esfumaçada, o que nem sempre é desejável. Em clima inclemente ou em climas muito frios, as tampas equipadas com aberturas são comuns.