코마 란 무엇입니까?

코마는 일반적으로 지하에 위치한 여러 식물의 식물 줄기의 섹션입니다. Corm은 종종 추운 날씨 나 여름 가뭄 또는 과도한 열기 동안 영양 보관소로 살아있는 식물에 의해 사용되는 줄기의 섹션입니다. 결절 식물에 하나 이상의 노드로 구성된 Corm은 종종 얇은 잎으로 덮여 있으며 식물의 뿌리 바로 위로 자라는 원형 기저 노드 바로 위에 있습니다.

코마로 식별되는 두 개의 일반적으로 사용되는 식물 줄기가 있습니다. Taro는 여러 폴리네시아 문화에서 온 Corm 뿌리의 예이며 많은 요리에서 뿌리 채소로 일반적으로 사용됩니다. 이 지역에서 가장 오래 알려진 재배 식물 중 하나로 여겨지는 타로는 생생한 음식을 먹을 수 없습니다. 자연 상태에서 타로를 먹을 수없는 두 가지 요소가 있습니다. 첫째, Corm 자체의 날카로운 라파이드는 생 식물의 일관성과 불쾌한 일관성을 만듭니다. 둘째, 생 타르o는 독성 수준이 높습니다. 그러나 잎을 벗겨 낸 후 식물 줄기를 끓여서 독소를 파괴하고 괴경을 식용 할 수있게합니다. 타로는 일반적으로 냉동 형태로 판매되거나 통조림으로 판매됩니다.

두 번째 코마가 가장 좋아하는 것은 중국 물 밤입니다. 이 유형의 코마는 일반적으로 튜브 모양이며 바삭 바삭한 일관성을 특징으로하는 흰 살을 가지고 있습니다. 타로와 달리, 중국 물 밤은 원시 상태에서 섭취 할 수 있습니다. 레시피에 따라 물 밤을 끓여서 구운 또는 절인 절인 할 수 있습니다. 밤나무를 달게하고 슬라이스 버전을 간식으로 소비 할 수도 있습니다. 하나의 인기있는 응용은 건조한 중국 물 밤나무이며, 코름을 밀가루로 갈아서 중국 딤섬 요리의 일부로 간주되는 물 밤나무 케이크를 사용할 수 있습니다.

다양한 유형의 코마는 종종 국제 선택을 특징으로하는 전문 식품점에서 찾을 수 있습니다.포장 식품 및 폴리네시아 또는 중국 식품을 전문으로하는 식품 공급. 튀김 레시피 또는 야채 캐서롤 또는 차가운 샐러드의 성분으로 볶음에도 Corm은 여러 가지 레시피에 또 다른 맛과 질감 층을 추가 할 수 있습니다.