오이 샌드위치 란 무엇입니까?

오이 샌드위치는 전통적으로 영국 음식으로, 빵 껍질이 제거 된 두 개의 얇고 가볍게 버터 빵 조각 사이에 얇게 썬 오이로 만들어졌습니다. 영국인은 3시에서 5시 사이의 오후 차로도 알려진 낮은 차에서 오이 샌드위치를 ​​제공했습니다. 이것은 정오 식사와 저녁 식사 사이의 긴 스트레칭과 오후 8 시경에 영양분과 휴식을 제공하는 것이 었습니다. 차에서 제공되는 오이 샌드위치의 인기는 빅토리아 시대와 에드워드 시대에 차가 매일 일을했을 때였습니다. 오늘날 오이 샌드위치는 차와 모임에서 제공하는 인기있는 다과이며 자주 더 많은 재료와 다른 변형으로 구성됩니다.

오이 샌드위치는 영국에서 시작되었지만 인도와 미국과 같은 영국의 존재 나 영향을받는 다른 국가들에게 먼저 퍼져 전 세계의 변형으로 나타납니다. 흥미롭게도 오이는 전나무라고 생각됩니다오이 샌드위치가 여전히 모임과 비행기 비행에서 가벼운 간식으로 제공되는 인도에서 재배됩니다. 미국에서는 오이 샌드위치에 버터, 마요네즈 또는 크림 치즈와 함께 제공 될 수 있습니다. 1900 년경 켄터키 주 루이빌 (Louisville)에서 케이터링자이자 식당 주인 인 제니 베네딕트 (Jennie Benedict)는 야채의 딥으로 인기가 있거나 샌드위치에 사용되는 크림 치즈와 오이 기반 스프레드를 개발했습니다. 베네딕트 스프레드는 켄터키 요리의 필수품이되었으며 여전히 켄터키 더비 모임에서 자주 볼 수 있습니다.

오이 샌드위치는 가볍고 단순하기 때문에 다른 유형의 샌드위치보다 충전재가 적은 경향이 있습니다. 낮은 차에서는 스콘과 디저트 케이크와 함께 제공되어 풍부한 요금의 과도한 방종을 방지합니다. 그들의 가벼운 특성은 브런치와 가벼운 간식, 특히 여름에 계속 인기를 얻습니다.

Cucum의 높은 수분 함량Bers는 빵의 얇은 버터, 마요네즈 또는 크림 치즈 층을 젖은 샌드위치를 ​​예방할 필요가 있습니다. 일반적으로 오이 샌드위치는 제공되기 직전에 준비되지만, 오이가 종이 타월에 놓여 있거나 습기가 치즈 천을 통해 압착되면 미리 미리 만들 수 있습니다. 일부 준비는 오이 슬라이스에 소금이 가볍게 뿌려서 수분을 뽑아 20 ~ 30 분 동안 종이 타월에 앉을 것을 요구합니다.

오늘날, 전통적인 오이 샌드위치의 많은 변형이 개발되었습니다. 아스파라거스, 워터 크레 스 또는 무과 같은 야채 성분을 소개하는 레시피를 보는 것이 일반적입니다. 많은 사람들이 파슬리, 딜 또는 페퍼민트와 같은 신선한 허브를 포함합니다. 보다 우아한 샌드위치의 경우 오이는 야채 필러와 함께 부스러기로 벗겨 질 수 있습니다. 버터 빵 한 조각에 배열되어 쿠키 커터로 모양을 자르고 신선한 허브 스프리그와 함께 장식 된 개방 된 얼굴을 제공 할 수 있습니다.

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