Gordita는 무엇입니까?

고르 디타는 원래 멕시코에서 옥수수 가루로 만든 평평한 빵입니다. 그것들은 비교적 두껍고 일반적으로 손의 크기에 대해, 치즈에서 콩, 고기, 스튜, 또는 그 조합, 일반적으로 칠리 탕과 함께 다양한 충전재로 분리되어 채워질 수 있습니다. 고르 디타는 스페인어로“작은 뚱뚱한 사람”을 의미하며 종종 사랑의 용어로 사용됩니다.

모든 지역 요리와 마찬가지로 고르 디타의 크기, 제작 및 요리 기술은 멕시코의 지역마다 다릅니다. 일반적으로 사용되는 밀가루는 마사 하리나 (Masa Harina)이며 옥수수로 만들어졌으며 그것을 만드는 데 사용되는 방법으로 인해 독특한 맛이 있습니다. 옥수수를 건조시키고, 얇게 썬 라임으로 물에 익힌 다음 다시 마르고 물과 쉽게 섞는 매우 미세한 가루로 접지.

Gordita를 만들기위한 다양한 레시피가 있지만 모두 Masa Harina와 물을 포함합니다. 어떤 사람들은 베이킹 파우더를 추가하고, 다른 사람들은 마늘 가루 나 치즈를 맛볼 수 있습니다. 고르 디타는 첫 번째입니다. b뜨거운 철판에 휩싸인 다음 튀어 나와 부드러운 중심과 바삭 바삭한 외부를 제공합니다. 그들은 뚱뚱한 옥수수 옥수수와 거의 비교적 두껍고 피타 빵처럼 쪼개 질 수 있습니다.

사용 된 충전물은 멕시코의 지역마다 다릅니다. 고기, 칠리 콘 카르네 또는 재발 한 콩의 채식 옵션이 모두 고르 디타에 넣을 수 있습니다. 멕시코의 전통과 마찬가지로 Chili는 사용되는 채 충전의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 샐러드 또는 야채는 종종 첨가되고 살사 또는 아보카도 소스가 첨가됩니다.

Gorditas는 일반적으로 멕시코에서 길거리 음식이나 패스트 푸드로 사용되며 전 세계에 인기가 퍼졌습니다. 전 세계 멕시코 패스트 푸드 체인은 Texan과 멕시코 요리의 조합 인 Tex-Mex 요리를 제공하지만 멕시코 전통적인 운임은 상당히 다르며 멕시코의 여러 지역을 통해 다양합니다. 옥수수로 만든 토르티야또는 밀가루와 고르 디 타스는 멕시코 전역의 필수품입니다.

멕시코 음식은 매운 맛으로 유명합니다. 매운 추가 목록은 끝이 없지만 살사와 아보카도 소스의 두 가지 주요 소스가 사용됩니다. 살사는 토마토, 양파 및 칠리의 혼합이며, 아보카도 소스는 양파, 칠리, 실란트로 또는 셀러리와 함께 아보카도 배가 으깬다. 종종 특히 멕시코 음식의 텍스-멕스 버전에서는 사워 크림이 제공됩니다.