Hibachi는 무엇입니까?

서부에서는 Hibachi는 일본 시치 린에서 영감을 얻은 작고 휴대용 그릴입니다. 일본어로, 히바키는 실제로 히터의 한 형태이며, 전통적으로 겨울에는 방을 따뜻하게하기 위해 사용됩니다. 많은 빌린 개념과 단어와 마찬가지로, 히바키는 태평양 전역에 퍼짐에 따라 진화했습니다. 이것은 용어가 다르게 사용되기 때문에 일본과 서부를 때리는 사람들에게 혼란의 원천이 될 수 있습니다. 두 가지 의미에서, 어원은 hi 은 일본어로“불”을 의미하는 반면, 바치 은 그릇이기 때문에 히바키는 불을 붙인 그릇 또는“불 볼을 든”그릇입니다.

원래 일본의 의미에서 히바키는 종종 일본인과 중산층의 회원들에 의해 사용되었습니다. 대형 숯 히터의 개념은 일본 역사의 어느 시점에서 아마도 1000 년경 중국에서 수입되었습니다. 초기 Hibachis는 점토가 늘어선 나무로 만들어졌으며 더 복잡하고 장식적인 Hibachis는 Appea를 시작했습니다.멋진 장식품, 래커 및 금박이있는 r. 방을 난방하는 것 외에도 전통적인 히바키는 차나 음식 접시를 따뜻하게 유지하는 데 사용될 수 있습니다.

그릴의 의미에서, Hibachi는 타원형, 사각형 또는 직사각형 일 수있는 용기 위에 튼튼한 그릴을 놓아 만든 작은 개방형 그릴입니다. 용기는 전체 크기 그릴의 그릇처럼 요리를 위해 숯을 잡는 데 사용됩니다. 진정한 Hibachi라고 불리우려면 그릴은 적어도 표면적으로 휴대 가능해야하며, 작은 그릴은 실제로 야외 스토브로 사용하기 위해 캠핑 여행에 종종 운반됩니다. Hibachis는 뚜껑이 없으며 야채 케밥에서 닭고기와 생선을 자르는 데 이르기까지 다양한 음식을 굽는 데 사용될 수 있습니다.

Hibachis에 사용되는 건축 자재는 다양합니다. 고품질 스토브는 주철로 만들어 지므로 휴대용이 덜 튼튼하지만 견고합니다. 저렴한 주석 및 스틸 버전도 a내구성이 떨어지지 만 vailable. 두 경우 모두 전통적인 연료는 숯이지만 일부 히바스는 편의를 위해 가스가 발사되어 있습니다.

많은 레스토랑이 Hibachis를 사용하여 음식을 불 태우거나 마무리합니다. 식당에 위험을 감수하지 않고 사용할 수있을 정도로 작고 많은 식당은 음식이 요리되는 것을보고 싶어합니다. 미국의 일본 식당은 혼란을 피하기 위해 시키 린을 Hibachis라고 할 수 있습니다. 그것들이 무엇이든간에, 작은 그릴 스토브는 일본 요리에 중요한 역할을하며, 신선하고 완벽하게 조리 된 재료에 중점을 둡니다.

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